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조림 만들기
오븐 기능: Ventitherm ® 팬 작동 조리
• 저장용 조림 식품을 만들 때는 시중에서 구할 수 있고 크기가 동일한 조림용 병(아가리가
넓은)만을 사용하십시오.
• 비틀어 여는 뚜껑이나 베이오넷(bayonet)형 뚜껑이 있는 병과 금속 통은 적합하지
않습니다.
• 조림을 만들 때는 오븐 바닥에서 가장 가까운 선반 위치를 사용하십시오.
• 선반을 이용하여 조림을 만드십시오. 이 선반에는 1리터 짜리 조림용 병 최대 여섯 개가
들어가기에 충분합니다.
• 조림용 병들은 모두 같은 높이까지 채워야 하고 죔쇠를 이용하여 닫아야
합니다.
• 병들이 서로 닿지 않도록 선반에 놓으십시오.
• 선반에 약 1/2리터의 물을 부어 오븐 안에 수분이 충분해지도록 합니다.
• 첫 번째 병들에 들어있는 액체가 끓기 시작하면 (1리터 병의 경우 약 35-60분 후) 오븐을
끄거나 온도를 100°C로 조절하십시오 (표 참조).
조림 조리표
조림 만들기 시간과 온도는 참고용으로만 사용하십시오.
조림 온도 (°C)
끓을 때까지 조리 시간
(분)
100°C에서 계속 조리
(분)
씨 없는 과일
딸기, 블루베리, 나무딸기,
익은 구스베리
160-170 35-45 ---
덜 익은 구스베리
160-170 35-45 10-15
핵과
배, 모과, 서양자두
160-170 35-45 10-15
야채
당근
1)
160-170 50-60 5-10
버섯
1)
160-170 40-60 10-15
오이
160-170 50-60 ---
혼합 피클
160-170 50-60 15
콜라비, 완두, 아스파라거스
160-170 50-60 15-20
콩
160-170 50-60 ---
1) 오븐을 끌 때 오븐 안에 세워 두십시오
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