Electrolux EVY9841AAX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 5)

Hovädzie po škandinávsky

Nastavenia:

Automatická teplotná sonda. Teplota vo vnútri

mäsa:

• neprepečené – 50 °C

• medium – 65 °C

• prepečené – 70 °C

Príprava:

Mäso okoreňte podľa chuti, teplotnú sondu na

meranie teploty zasuňte do vnútra mäsa a vložte

ho do teplu odolného pekáča.

– Úroveň v rúre: 1

Dusené mäso

Tento program nepoužívajte na hovä‐

dzie a sviečkovicu.

Nastavenia:

Automatický program s nastavením hmotnosti.

Nastavenie hmotnosti medzi 1000 a 3 000 g.

Príprava:

Mäso okoreňte podľa chuti a vložte ho do teplo‐

vzdornej formy. Pridajte vodu alebo inú tekutinu.

Dno by malo byť pokryté do výšky 10 – 20 mm.

Zakryte pokrievkou.

– Úroveň v rúre: 1

Marinované hovädzie

Príprava marinády:

• 1 l vody

• 500 ml vínneho octu

• 2 čajové lyžičky soli

• 15 zrniek čierneho korenia

• 15 borievok

• 5 bobkových listov

• 2 zväzky polievkovej zeleniny (mrkva, pór, ze‐

ler, petržlen)

Priveďte všetky prísady do varu a nechajte vy‐

chladnúť.

• 1,5 kg hovädzieho mäsa

Polejte mäso marinádou, aby bolo celé pokry‐

té a nechajte marinovať 5 dní.

Prísady na pečenie:

•soľ

• korenie

• polievková zelenina z marinády

Príprava:

Mäso vyberte z marinády a osušte. Okoreňte so‐

ľou a korením a osmažte v pekáči zo všetkých

strán. Potom pridajte polievkovú zeleninu z mari‐

nády.

Do pekáča nalejte trochu marinády. Pekáč by

mal byť pokrytý do výšky asi 10 – 15 mm. Pekáč

zakryte pokrievkou a vložte do spotrebiča.

– Čas v spotrebiči: 150 minút

– Úroveň v rúre: 1

Zadné zo zveriny

Nastavenia:

Automatická teplotná sonda. Teplota vo vnútri

mäsa 70 °C.

Príprava:

Mäso okoreňte podľa chuti, teplotnú sondu na

meranie teploty zasuňte do vnútra mäsa a vložte

ho do teplu odolného pekáča.

– Úroveň v rúre: 1

Pečená zverina

Nastavenia:

Automatický program s nastavením hmotnosti.

Nastavenie hmotnosti medzi 1000 a 3 000 g.

Príprava:

Mäso okoreňte podľa chuti a vložte ho do teplo‐

vzdornej formy. Pridajte vodu alebo inú tekutinu.

Dno by malo byť pokryté do výšky 10 – 20 mm.

Zakryte pokrievkou.

– Úroveň v rúre: 1

Králik

Prísady:

• 2 králičie chrbty

• 6 borievok (drvených)

• soľ a korenie

• 30 g roztopeného masla

• 125 ml kyslej smotany

• polievková zelenina (mrkva, pór, zeler, petrž‐

len)

Príprava:

Zajačie chrbty potrite drvenými borievkami, soľou

a korením a potom roztopeným maslom.

Položte zajačie chrbty na pekáč, polejte kyslou

smotanou a pridajte polievkovú zeleninu.

– Čas v spotrebiči: 35 minút

– Úroveň v rúre: 1

SLOVENSKY 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 27 28

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag