Electrolux EVY9841AAX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 21)

Potom cesto rozdeľte na tri rovnako veľké kúsky

a každý z nich vytvarujte do povrazcov. Všetky tri

povrazce spleťte spolu.

Potom zakryte a nechajte kysnúť ďalšiu pol hodi‐

nu. Povrch pletenca potrite zmesou vaječného

žĺtka a mlieka a vložte do spotrebiča.

– Čas v spotrebiči: 50min.

– Úroveň v rúre: 2

DUSENÉ/ZAPEKANÉ JEDLÁ

Lasagne

Prísady na mäsovú zmes:

• 100 g prerastenej slaniny

•1 cibuľa

• 1 mrkva

• 100 g zeleru

• 2 polievkové lyžice olivového oleja

• 400 g mletého mäsa (zmes hovädzieho a

bravčového)

• 100 ml mäsového bujónu

• 1 mal plechovka posekaných paradajok (asi

400 g)

• oregano, tymian, soľ a čierne korenie

Prísady na bešamelovú omáčku:

• 75 g masla

• 50 g múky

• 600 ml mlieka

• soľ, čierne korenie a muškátový orech

Pripraviť spolu s:

• 3 polievkové lyžice masla

• 250 g zelených lasagní

• 50 g nastrúhaného parmezánu

• 50 g nastrúhaného jemného syra

Príprava:

Slaninku oddeľte ostrým nožom od kože a chru‐

pavky a nakrájajte na drobné kocky. Ošúpte ci‐

buľu a mrkvu, očistite zeler a všetku zeleninu na‐

krájajte na malé kocky.

V hrnci zohrejte olej a za stáleho miešania na

ňom osmažte slaninku a kocky zeleniny.

Postupne pridávajte mleté mäso, osmažte ho za

stáleho miešania a zalejte mäsovým bujónom.

Mäsové ragú posoľte a ochuťte paradajkovým

pretlakom, bylinkami a čiernym korením a približ‐

ne 30 minút povarte prikryté pri miernom výkone.

Medzitým si pripravte bešamelovú omáčku: Roz‐

pustite na panvici maslo, pridajte múku a za stá‐

leho miešania ju osmažte do zlatista. Postupne a

pri neustálom miešaní prilejte mlieko. Omáčku

osoľte, okoreňte čiernym korením a muškátovým

orechom a približne 10 minút neprikrytú povarte.

Po veľkej obdĺžnikovej zapekacej forme rozotrite

1 polievkovú lyžicu masla. Striedavo ukladajte do

formy vrstvu cestovín, mäsového ragú, bešame‐

lovej omáčky a miešaného syra. Vrstva bešame‐

lu posypaná syrom musí tvoriť aj vrchnú vrstvu

pokrmu. Zvyšné maslo vo vločkách rozložte po

povrchu zapekaného pokrmu.

– Čas v spotrebiči: 55min.

– Úroveň v rúre: 1

– Do nádržky na vodu pridajte 300 ml vody.

Cannelloni

Prísady na plnku:

• 50 g posekanej cibule

• 30 g masla

• 350 g posekaného listového špenátu

• 100 g kyslej smotany

• 200 g čerstvého lososa, nakrájaného na kocky

• 200 g nílskeho ostrieža, nakrájaného na kocky

• 150 g kreviet

• 150 g mäkkýšov z mušlí

• soľ, čierne korenie

Prísady na bešamelovú omáčku:

• 75 g masla

• 50 g múky

• 600 ml mlieka

• soľ, čierne korenie a muškátový orech

Pripraviť spolu s:

• 1 balením Cannelloni

• 50 g nastrúhaného parmezánu

• 150 g nastrúhaného syra

• 40 g masla

Príprava:

Nakrájanú cibuľku a maslo vložte do hrnca a du‐

ste, kým nebude cibuľa sklovitá. Pridajte poseka‐

ný listový špenát a jemne povarte. Pridajte kyslú

smotanu, premiešajte a nechajte vychladnúť.

Medzitým si pripravte bešamelovú omáčku: Roz‐

pustite na panvici maslo, pridajte múku a za stá‐

leho miešania ju osmažte do zlatista. Postupne a

pri neustálom miešaní prilejte mlieko. Omáčku

osoľte, okoreňte čiernym korením a muškátovým

orechom a približne 10 minút neprikrytú povarte.

K vychladnutému špenátu pridajte lososa, ostrie‐

ža, krevety, mušle, soľ a korenie a premiešajte.

Po veľkej obdĺžnikovej zapekacej forme rozotrite

1 polievkovú lyžicu masla.

Cannelloni naplňte špenátovou zmesou a vložte

ich do zapekacej formy. Medzi rady Cannelloni

SLOVENSKY 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag

Electrolux EVY9841AAX Książka Kucharska Strona 21

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Powiązane produkty i podręczniki dla Pomiary, testowanie i kontrola Electrolux EVY9841AAX