Electrolux EVY9841AAX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 3)

• 1 zadné bravčové koleno 0,8 – 1,2 kg

• 2 polievkové lyžice oleja

• 1 čajová lyžička soli

• 1 čajová lyžička sladkej papriky

• 1/2 čajovej lyžičky bazalky

• 1 malá konzerva húb nakrájaných na plátky

(280 g)

• polievková zelenina (mrkva, pór, zeler, petrž‐

len)

•voda

Príprava:

Na bravčovom kolene narežte po celom obvode

kožu. Zmiešajte olej, soľ, papriku a bazalku a

zmes rozotrite po bravčovom kolene. Bravčové

koleno vložte do pekáča a posypte ho hubami.

Pridajte polievkovú zeleninu a vodu. Dno by ma‐

lo byť pokryté do výšky 10 – 15 mm. Mäso otočte

asi po 30 minútach.

– Čas v spotrebiči: 160 minút

– Úroveň v rúre: 1

Bravčové plece

Prísady:

• 1,5 kg bravčového pliecka s kožou z mladého

prasaťa

•soľ

• korenie

• 2 polievkové lyžice olivového oleja

• 150 g jemne nakrájaného zeleru

• 1 pór nakrájaný na plátky

• 1 malá plechovka najemno posekaných para‐

dajok (400 g)

• 250 ml smotany

• 2 strúčiky cesnaku, ošúpané a rozdrvené

• čerstvý rozmarín a tymian

Príprava:

Ostrým nožom vyrežte do kože kosoštvorce.

Ochuťte soľou a čiernym korením a zo všetkých

strán osmažte na olivovom oleji na varnom pane‐

li vo vhodnej varnej nádobe, potom odstavte. V

pekáči poduste zeler a pór s malým množstvom

oleja, pridajte paradajky, smotanu, cesnak, roz‐

marín a tymian. Pomiešajte a na vrch položte

bravčové pliecko. Vložte do spotrebiča.

– Čas v spotrebiči: 130 minút

– Úroveň v rúre: 1

Pečené teľacie

Nastavenia:

Automatický program s nastavením hmotnosti.

Nastavenie hmotnosti v škále od 1 000 do 3 000

g.

Príprava:

Mäso okoreňte podľa chuti a vložte ho do teplo‐

vzdornej formy. Pridajte vodu alebo inú tekutinu.

Dno by malo byť pokryté do výšky 10 – 20 mm.

Zakryte pokrievkou.

– Úroveň v rúre: 1

Teľacie koleno

Prísady:

• 1 zadné teľacie koleno 1,5 – 2 kg

• 4 plátky varenej šunky

• 2 polievkové lyžice oleja

• 1 čajová lyžička soli

• 1 čajová lyžička sladkej papriky

• 1/2 čajovej lyžičky bazalky

• 1 malá konzerva húb nakrájaných na plátky

(280 g)

• polievková zelenina (mrkva, pór, zeler, petrž‐

len)

•voda

Príprava:

Na teľacom kolene narežte pozdĺžne 8 zárezov.

Štyri plátky varenej šunky prekrojte na polovice a

vložte ich do zárezov. Zmiešajte olej, soľ, papriku

a bazalku a zmes rozotrite po teľacom kolene.

Teľacie koleno vložte do pekáča a posypte ho

hubami. K teľaciemu kolenu pridajte polievkovú

zeleninu a vodu. Dno by malo byť pokryté do vý‐

šky 10 – 15 mm. Mäso otočte asi po 30 minú‐

tach.

– Čas v spotrebiči: 160 minút

– Úroveň v rúre: 1

Teľacie ossobuco

Prísady:

• 4 polievkové lyžice masla na osmaženie

• 4 plátky teľacej nožiny, približne 3 – 4 cm hru‐

bé (narezané kolmo na kosť)

• 4 stredne veľké mrkvy nakrájané na malé koc‐

ky

• 4 kusy stonkového zeleru nakrájané na malé

kocky

• 1 kg zrelých paradajok, ošúpaných, nakrája‐

ných na kocky a s odstránenou tvrdou časťou

• 1 zväzok petržlenovej vňate, umytý a nahrubo

nasekaný

• 4 polievkové lyžice masla

SLOVENSKY 3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 27 28

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag