Electrolux EVY9841AAX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 23)

uz neprestano miješanje. Postupno i uz

neprestano miješanje dolijevajte mlijeko.

Umak začinite solju, paprom i muškatnim

oraščićem i pustite da oko 10 minuta

kuha nepoklopljen.

Ohlađenom špinatu dodajte meso

lososa, grgeča, škampe, meso dagnji,

sol i papar pa izmiješajte.

Veliku pravokutnu posudu premažite 1

žlicom maslaca.

Napunite kanelone smjesom špinata i

stavite na posudu za pečenje. Béchamel

umak stavite između svakog reda

kanelona. Završite sa slojem Béchamel

umaka posutim sirom. Na vrh stavite

male komadiće preostalog maslaca.

• Vrijeme u pećnici: 55 minuta

• Položaj rešetke: 1

9.3 Zapečeni krumpir

Sastojci:

• 1000 g krumpira

• 1 čajna žličica soli, papra i muškatnog

oraščića

• 2 češnja češnjaka

• 200 g naribanog sira

• 200 ml mlijeka

• 200 ml vrhnja

• 4 žlica maslaca

Način pripreme:

Ogulite krumpire, narežite ih na tanke

kolutove, osušite i zatim začinite.

Natrljajte pladanj češnjom češnjaka i

zatim ga premažite maslacem.

Složite pola začinjenih ploški krumpira u

pladanj i pospite malo naribanog sira

preko njih. Preostale ploške krumpira

stavite kao sloj preko svega i po njima

rasporedite ostatak ribanog sira.

Drugi češanj češnjaka zgnječite i

izmiješajte zajedno s jajima, mlijekom i

vrhnjem. Izlijte dobivenu smjesu po

krumpirima, a na vrh stavite male

komade maslaca.

• Vrijeme u pećnici: 70 minuta

• Položaj rešetke: 1

9.4 Musaka (za 10 osoba)

Sastojci:

• 1 nasjeckani luk

• maslinovo ulje

• 1,5 kg mljevenog mesa

• 1 mala limenka nasjeckanih rajčica

(400 g)

• 50 g naribanog sira

• 4 čajne žličice krušnih mrvica

• sol i papar

• cimet

• 1 kg krumpira

• 1,5 kg patlidžana

• maslac za prženje

Sastojci za Béchamel umak:

• 75 g maslaca

• 50 g brašna

• 600 ml mlijeka

• sol, papar i muškatni oraščić

Izmiješati sa:

• 150 g naribanog sira

• 4 žlice krušnih mrvica

• 50 g maslaca

Način pripreme:

Stavite nasjeckani luk u posudu s

maslinovim uljem, dodajte mljeveno

meso i kuhajte uz povremeno miješanje.

Dodajte nasjeckane rajčice, ribani

ementaler i krušne mrvice, dobro

izmiješajte i pustite da proključa. Začinite

solju, paprom i cimetom pa skinite s

ploče za kuhanje.

Oljušteni krumpir izrežite ih na 1 cm

tanke ploške, zatim operite patlidžan pa i

njega izrežite na 1 cm tanke ploške.

Posušite povrće kuhinjskim ubrusom.

Zapecite u posudi s većom količinom

maslaca.

U međuvremenu pripremite Béchamel

umak: Rastopite maslac u posudi,

dodajte brašno i kuhajte dok ne pozlati

uz neprestano miješanje. Postupno i uz

neprestano miješanje dolijevajte mlijeko.

Umak začinite solju, paprom i muškatnim

oraščićem i pustite da oko 10 minuta

kuha nepoklopljen.

Stavite ploške krumpira na dno

namašćene posude za pečenje i pospite

ih s malo ribanog sira. Zatim stavite sloj

patlidžana. Na to stavite malo mljevenog

mesa. Prelijte jednim dijelom Béchamel

umaka.

HRVATSKI 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag