Electrolux EOC5951AAX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 8)

• 20 g másla

•1 vejce

• sůl a pepř

Příprava:

Kuře omyjte a osušte. Smíchejte olej, sůl a papri‐

ku a vetřete do kuřete.

Nádivka: Smíchejte strouhanku s mlékem. Do

pekáče dejte nakrájenou cibuli, petržel a máslo a

poduste. Jemně nakrájejte srdce, játra a žaludek

a přidejte vejce. Smíchejte vše dohromady a

osolte a opepřete.

Položte kuře prsíčky dolů do pekáče, vložte do

trouby, po 30 minutách otočte. (Ozve se zvukový

signál.)

– Doba pečení: 90 minut

– Poloha roštu: 2

RYBY

Celá ryba nad 1 kg

Nastavení:

Automatická pečicí sonda, teplota sondy ve

středu masa 65 °C.

Příprava:

Rybu podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu

a vložte do zapékací mísy.

– Poloha roštu: 2

Rybí filé

Přísady:

• 600–700 g filé z candáta, lososa nebo

mořského pstruha

• 150 g strouhaného sýra

• 250 ml smetany

• 50 g strouhanky

• 1 lžička estragonu

• nasekaná petržel

• sůl, pepř

•citron

•máslo

Příprava:

Pokapejte rybí filety citrónovou šťávou a nechte

chvíli marinovat, pak zbytek šťávy osušte papíro‐

vým ubrouskem. Rybí filé z obou stran osolte a

opepřete. Poté vložte rybí filé do máslem vyma‐

zané zapékací mísy.

Smíchejte nastrouhaný sýr, smetanu, strouhan‐

ku, estragon a nasekanou petržel. Tuto směs na‐

neste na rybí filé a navrch dejte malé kousky má‐

sla.

– Doba pečení: 35 minut

– Poloha roštu: 2

Treska

Přísady:

• 800 g sušené tresky

• 2 polévkových lžic olivového oleje

•2 velké cibule

• 6 oloupaných stroužků česneku

• 2 pórky

• 6 červených paprik

• 1/2 plechovky nakrájených rajčat (200 g)

• 200 ml bílého vína

• 200 ml zeleninového vývaru s vínem (court

bouillon)

• pepř, sůl, tymián, oregano

Příprava:

Sušenou tresku přes noc namočte. Další den na‐

močenou tresku osušte a vložte do rendlíku s vo‐

dou, postavte na plotýnku a přiveďte k varu. Pak

z plotýnky odstavte a nechte vychladnout.

Do pánve dejte olivový olej a zahřejte. Oloupejte

cibule a nakrájejte je na tenké plátky, utřete olou‐

pané stroužky česneku a umyjte a nakrájejte pó‐

rek na plátky. Vše vložte do horkého tuku a krát‐

ce opražte. Z paprik odstraňte semínka a nakrá‐

jejte na proužky. Pak spolu s nakrájenými rajčaty

přidejte do pánve.

Přidejte bílé víno a court bouillon a chvíli nechte

mírně povařit. Opepřete, osolte, přidejte tymián,

oregano a nechte v pekáči mírně povařit dalších

15 minut.

Vychladlou sušenou tresku vyjměte z rendlíku a

osušte papírovým ubrouskem. Odstraňte kůži,

kosti a ploutve. Rybu rozdělte na kousky a vložte

do zapékací mísy se zeleninou.

– Doba pečení: 30 minut

– Poloha roštu: 2

Ryba obalená v soli

Přísady:

• celá ryba, asi 1,5–2 kg

• 2 nevoskované citrony

•1 hlíza fenyklu

• 4 snítky čerstvého tymiánu

• 3 kg kamenné soli

Příprava:

Očistěte rybu a vetřete do ní šťávu ze dvou ne‐

voskovaných citronů.

8

www.electrolux.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 23 24

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag