Electrolux EOC5951AAX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 4)

oregano a nakrájená rajčata. Osolte a opepřete.

Znovu přiveďte k varu.

Do pekáče vložte zeleninu, na vrch položte maso

a přes ně přelijte šťávu. Zakryjte pekáč a vložte

do trouby.

– Doba pečení: 120 minut

– Poloha roštu: 2

Plněné telecí hrudí

Přísady:

• 1 houska

•1 vejce

• 200 g mletého masa

• sůl, pepř

• 1 nakrájená cibule

• nasekaná petržel

• 1 kg telecího hrudí (s vyříznutou kapsou)

• polévková zelenina (mrkev, pórek, celer, petr‐

žel)

• 50 g slaniny

• 250 ml vody

Příprava:

Namočte housku ve vodě a vymačkejte z ní vo‐

du. Smíchejte s vejcem, mletým masem, solí,

pepřem, nakrájenou cibulí a petrželí.

Okořeňte telecí hrudí (s vyříznutou kapsou) a

kapsu naplňte masovou nádivkou. Otvor sešijte.

Telecí hrudí vložte do pekáče, přidejte polévko‐

vou zeleninu, slaninu a vodu.

– Doba pečení: 100 minut

– Poloha roštu: 2

Sekaná pečeně

Přísady:

• 2 suché housky

•1 cibule

• 3 lžičky nasekané petržele

• 750 g míchaného mletého masa

•2 vejce

• sůl, pepř a paprika

• 100 g plátků slaniny

Příprava:

Namočte suché housky ve vodě a vodu z nich

vymačkejte. Oloupejte cibuli a najemno nakrájej‐

te, pak poduste a přidejte nasekanou petržel.

Smíchejte mleté maso, vejce, vymačkané hous‐

ky a cibuli. Přidejte sůl, pepř a papriku, vložte do

obdélníkového pekáče a zakryjte plátky slaniny.

Přidejte trochu vody a vložte do trouby.

– Doba pečení: 70 minut

– Poloha roštu: 2

HOVĚZÍ/ZVĚŘINA/JEHNĚČÍ

Hovězí plátky

Nastavení:

Automatická pečicí sonda. Teplota sondy ve

středu masa pro:

• Nepropečený – 48 °C

• Středně propečené – 58 °C

• Dobře propečené – 70 °C

Příprava:

Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu

a vložte do zapékací mísy.

– Poloha roštu: 2

Hovězí na skandinávský zp.

Nastavení:

Automatická pečicí sonda. Teplota sondy ve

středu masa pro:

• Nepropečený – 50 °C

• Středně propečené – 65 °C

• Dobře propečené – 70 °C

Příprava:

Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu

a vložte do zapékací mísy.

– Poloha roštu: 2

Hovězí pečeně

Nastavení:

Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu

hmotnosti od 800 do 2 500 g.

Příprava:

Maso podle chuti okořeňte a vložte do zapékací

mísy. Přidejte vodu nebo jinou tekutinu. Spodní

část by měla být ponořena do hloubky 10–20

mm. Zakryjte víkem nebo pokličkou.

– Poloha roštu: 2

Marinované hovězí

Příprava marinády:

• 1 l vody

• 500 ml vinného octa

• 2 lžičky soli

• 15 kuliček pepře

• 15 jalovcových bobulí

4

www.electrolux.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 23 24

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag