Electrolux EVY9841AAX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 6)

Izrežite zečeve na 8 gotovo jednakih komada,

začinite solju i paprom pa zapecite u plitici za pe‐

čenje na ploči sa svih strana.

Izvadite komade mesa iz posuda pa u posudi

propržite luk i slaninu. Pospite brašnom i

izmiješajte. Umiješajte u pileći temeljac, bijelo vi‐

no i timijan pa pustite da proključa.

Dodajte vrhnje i Dijon senf, vratite meso u posu‐

du, prekrijte poklopcem i stavite u pećnicu.

– Vrijeme u uređaju: 90 minuta

– Položaj rešetke: 1

Veprovina

Priprema marinade:

• 1,5 l crvenog vina

• 150 g korijena celera

• 150 g mrkve

• 2 glavice luka

• 5 lovorova lista

•5 klinčića

• 2 vezice povrća za juhu (mrkva, poriluk, celer,

peršin)

Prokuhajte sve sastojke i ostavite ih da se

ohlade.

• 1,5 kg veprovine (plećka)

Prelijte meso marinadom dok ne bude potpu‐

no prekriveno i ostavite da se marinira 3 dana.

Sastojci za pečenje:

•sol

• papar

• marinirano povrće za juhu

• 1 mala limenka lisičarki

Način pripreme:

Izvadite veprovu plećku iz marinade i osušite je.

Začinite solju i paprom pa zapecite u plitici za pe‐

čenje na ploči sa svih strana. Dodajte lisičarke i

malo povrća koje ste izvadili iz marinade.

Ulijte marinadu u pliticu za pečenje tako da dno

bude prekriveno s 10 do 15 mm tekućine.

Poklopite pliticu za pečenje i stavite je u pećnicu.

– Vrijeme u uređaju: 140 minuta

– Položaj rešetke: 1

Janjeće pečenje

Postavke:

Automatska masa. Postavljanje raspona mase

između 1.000 i 3.000 g.

Način pripreme:

Začinite meso prema ukusu i stavite ga u vatro‐

stalnu posudu. Dodajte vodu ili drugu tekućinu

tako da je dno posude prekriveno do dubine od

10 do 30 mm. Pokrijte poklopcem.

– Položaj rešetke: 1

Janjeći but, srednje pečen

Postavke:

Automatska sonda za pečenje mesa. Tempera‐

tura jezgre 58 °C.

Način pripreme:

Začinite meso prema vašem ukusu, umetnite

sondu za pečenje mesa i stavite meso u vatro‐

stalnu posudu.

– Položaj rešetke: 1

Janjeći but

Sastojci:

• 2,7 kg janjeći but

• 30 ml maslinovog ulja

•sol

• papar

• 3 češnja češnjaka

• 1 vezica svježeg ružmarina (ili 1 žličica suše‐

nog ružmarina)

•voda

Način pripreme:

Operite i osušite janjeći but, utrljajte u meso

maslinovo ulje pa zarežite meso na nekoliko

mjesta. Začinite solju i paprom. Očistite češnjak i

izrežite ga na ploškice pa ga umetnite u ureze na

mesu zajedno s ružmarinom.

Stavite janjeći but u posudu i ulijte vodu tako da

u posudi bude 10 do 15 mm tekućine. Pečenku

okrenite nakon otprilike 30 minuta.

– Vrijeme u uređaju: 165 minuta

– Položaj rešetke: 1

– Za pećnice s pečenjem na paru: dodajte 500

ml vode u spremnik za vodu.

PERAD

Pile, cijelo

Postavke:

Automatska masa. Postavljanje raspona mase

između 900 i 2.100 g.

Način pripreme:

Stavite pile u vatrostalnu posudu i začinite prema

ukusu. Okrenite pečenku nakon otprilike 30

minuta. Na zaslonu se prikazuje podsjetnik.

– Položaj rešetke: 1

www.electrolux.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 27 28

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag

Electrolux EVY9841AAX Książka Kucharska Strona 6

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Powiązane produkty i podręczniki dla Pomiary, testowanie i kontrola Electrolux EVY9841AAX