Electrolux EOC68000X EU ENV06 Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 11)

recepty kuchaøského pomocníka electrolux 11

Zadní peèenì ze zvìøiny

Zadání:

Automatická sonda do masa, teplota

jádra 70 °C.

Pøíprava:

Maso okoøeníme podle chuti, zasuneme

sondu do masa a vložíme do

žáruvzdorné nádoby do trouby.

Peèená zvìøina

Zadání:

Automatická váha. Nastavitelný rozsah

váhy mezi 1000 a 3000 g.

Pøíprava:

Maso vložíme v žáruvzdorné nádobì do

trouby a okoøeníme podle chuti. Pøilijeme

vodu nebo jinou tekutinu tak, aby dno

bylo zakryto na asi 10-20 mm. Zakryjeme

víkem.

Králík

Pøísady:

• 2 prošpikované králièí høbety

• 6 plodù jalovce (rozdrcených)

• sùl a pepø

• 30 g rozpuštìného másla

• 125 ml kyselé smetany

• polévkové zelené koøení

Pøíprava:

Do králièích høbetù vetøeme rozdrcené

plody jalovce, osolíme a opepøíme a

potøeme rozpuštìným máslem.

Položíme je do pekáèe, pøelijeme

kyselou smetanou a pøidáme polévkové

zelené koøení.

– Peèení v troubì: 35 minut

– Úroveò drážek: 1

Králièí peèenì s hoøèicí

Pøísady:

• 2 králíci, po 800 g

• sùl a pepø

• 2 lžíce olivového oleje

• 2 nahrubo nasekané cibule

• 50 g slaniny nakrájené na kostièky

• 2 lžíce mouky

• 375 ml kuøecího vývaru

• 125 ml bílého vína

• 1 lžièka èerstvého tymiánu

• 125 ml smetany

• 2 lžíce dijonské hoøèice

Pøíprava:

Králíky rozdìlíme na 8 stejnì velkých

èástí, ochutíme solí a pepøem, vložíme do

pekáèe a na plotýnce osmáhneme.

Pak kousky králíka vyjmeme a opražíme

dozlatova cibuli a slaninu. Posypeme

moukou a zamícháme. Vmícháme kuøecí

vývar, bílé víno a tymián a povaøíme.

Pøidáme smetanu a dijonskou hoøèici,

vložíme kusy masa, zakryjeme poklièkou

a potom dáme do trouby.

– Peèení v troubì: 90 minut

– Úroveò drážek: 1

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 55 56

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag