Electrolux EVY5841BAX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 16)

• 150 g de mantequilla

• 150 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

• 1 pizca de sal

• ralladura de un limón sin cera

• 2 huevos

• 50 ml de leche

• 25 g de maicena

• 225 g de harina

• 10 g de levadura en polvo

• 375 g de cerezas amargas

• 225 g de virutas de chocolate

Otros:

• Moldecitos de papel de unos 7 cm de

diámetro

Preparación:

Mezcle y remueva la mantequilla, el

azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y la

ralladura de limón hasta producir una

crema. Añada los huevos y siga

mezclando.

Mezcle la maicena, la harina y la levadura

en polvo con la leche.

Escurra el líquido de las cerezas e

incorpórelas en la mezcla con las virutas

de chocolate.

Coloque la mezcla en los moldes de

papel, ponga éstos en la bandeja e

introdúzcala en el horno. Utilice una

bandeja para magdalenas si la tiene.

• Tiempo en el aparato: 40 minutos

• Posición de la parrilla: 2

6.12 Tarta con dulces

Ingredientes:

• 2 láminas de masa de hojaldre

(extendida con el rodillo formando un

cuadrado)

• 50 g de avellanas molidas

• 1,2 kg de manzanas

• 3 huevos

• 300 ml de nata

• 70 g de azúcar

Preparación:

Coloque el hojaldre en una bandeja bien

engrasada y pinche el fondo con un

tenedor. Eche las avellanas

uniformemente sobre el hojaldre. Pele las

manzanas, quite los corazones y córtelas

en 12 gajos. Distribuya las rodajas sobre

el hojaldre. Mezcle bien los huevos, la

crema, el azúcar y el azúcar de vainilla y

coloque la mezcla sobre las manzanas.

• Tiempo en el aparato: 55 minutos

• Posición de la parrilla: 2

6.13 Pastel de zanahoria

Ingredientes para la mezcla:

• 150 ml de aceite de girasol

• 100 g de azúcar moreno

• 2 huevos

• 75 g de almíbar

• 175 g de harina

• 1 cucharadita de canela

• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo

• 1 cucharadita rasa de levadura

• 200 g de zanahoria finamente rallada

• 75 g de pasas sultanas

• 25 g de coco rallado

Ingredientes para la guarnición:

• 50 g de mantequilla

• 150 g de queso fresco

• 40 g de azúcar cristalizado

• avellanas molidas

Otros:

• Molde de hornear redondo con base

desmontable, de 22 cm de diámetro,

engrasado

Preparación:

Mezcle el aceite de girasol, el azúcar

moreno, los huevos y el almíbar hasta

obtener un sirope. Añada al conjunto el

resto de los ingredientes.

Ponga la mezcla final en el molde de

hornear engrasado.

• Tiempo en el aparato: 55 minutos

• Posición de la parrilla: 2

Tras el horneado:

Mezcle la mantequilla, el queso fresco y el

azúcar cristalizado (si fuera necesario,

añada un poco de leche para que sea

más maleable y poder untarlo bien).

Úntelo sobre el pastel una vez frío y

espolvoree las avellanas por la parte

superior.

6.14 Tarta de almendras

Ingredientes para la mezcla:

• 5 huevos

• 200 g de azúcar

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