Electrolux EOB8851AAX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 5)

Dušené hovězí

Tento program nepoužívejte pro hovězí

pečeni a pokrmy ze svíčkové.

Nastavení:

Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu

hmotnosti od 1000 do 3000 g.

Příprava:

Maso podle chuti okořeňte a vložte do zapékací

mísy. Přidejte vodu nebo jinou tekutinu. Spodní

část by měla být ponořena do hloubky 10–20

mm. Zakryjte víkem nebo pokličkou.

– Poloha roštu: 1

Marinované hovězí

Příprava marinády:

• 1 l vody

• 500 ml vinného octa

• 2 lžičky soli

• 15 kuliček pepře

• 15 jalovcových bobulí

• 5 bobkových listů

• 2 svazky polévkové zeleniny (mrkev, pórek,

celer, petržel)

Přiveďte vše k varu a nechte vychladnout.

• 1,5 kg hovězího masa

Zalijte celé hovězí marinádou a nechte mari‐

novat pět dní.

Ingredience pro pečeni:

•sůl

•pepř

• polévková zelenina z marinády

Příprava:

Vyjměte hovězí maso z marinády a osušte. Osol‐

te a opepřete a v pekáči ze všech stran osmah‐

něte dozlatova a přidejte polévkovou zeleninu z

marinády.

Na dno plechu na pečení naneste 10–15mm vr‐

stvu marinády. Plech zakryjte víkem a vložte do

spotřebiče.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 150 minut

– Poloha roštu: 1

Zadní pečeně ze zvěřiny

Nastavení:

Automatická pečicí sonda. Teplota sondy ve

středu masa 70 °C.

Příprava:

Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu

a vložte do zapékací mísy.

– Poloha roštu: 1

Pečená zvěřina

Nastavení:

Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu

hmotnosti od 1000 do 3000 g.

Příprava:

Maso podle chuti okořeňte a vložte do zapékací

mísy. Přidejte vodu nebo jinou tekutinu. Spodní

část by měla být ponořena do hloubky 10–20

mm. Zakryjte víkem nebo pokličkou.

– Poloha roštu: 1

Králík

Přísady:

• 2 králičí hřbety

• 6 jalovcových bobulí (drcených)

• sůl a pepř

• 30 g rozpuštěného másla

• 125 ml kysané smetany

• polévková zelenina (mrkev, pórek, celer, petr‐

žel)

Příprava:

Potřete králičí hřbety drcenými jalovcovými bobu‐

lemi, osolte a opepřete a potřete rozpuštěným

máslem.

Králičí hřbety vložte do pekáče, polijte zakysa‐

nou smetanou a přidejte polévkovou zeleninu.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut

– Poloha roštu: 1

Králičí na hořčici

Přísady:

• 2 králíci, každý 800 g

• sůl a pepř

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 2 nahrubo nakrájené cibule

• 50 g slaniny na kostičky

• 2 lžíce mouky

• 375 ml kuřecího vývaru

• 125 ml bílého vína

• 1 lžička čerstvého tymiánu

• 125 ml smetany

• 2 lžičky dijonské hořčice

Příprava:

ČESKY 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 27 28

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag