Electrolux EOB9956XAX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 28)

kokosovým mlékem. Lehce ušlehejte

vejce s cukrem a přidejte do kokosového

mléka. Směs dejte do šesti mističek na

nákypy.

Příprava:

Vařte brambory ve spotřebiči (poloha

roštu 1) 25 minut, dokud se neozve

zvukový signál. Vložte na rošty v troubě

(polohy roštu 1 a 4) také další chody a

vařte dalších 25 minut. Mandle

osmahněte na másle na plotýnce

dohněda. Při podávání posypte brokolici

mandlemi. Po uvaření nechte kokosový

krém vychladnout. Než budete podávat,

sceďte mango, rozmixujte a použijte k

ozdobení krému. Do zásobníku na vodu

přidejte 650 + 400 ml vody

• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 25

• Poloha roštu: 1 + 4

13. KUCHAŘKA PRO VAKUOVÉ VAŘENÍ

Jídla jsou rozdělena do několika

kategorií:

• Ryby a mořské plody

• Drůbež

• Maso

• Zelenina

• Ovoce

• Krémy a paštiky

14. RYBY A MOŘSKÉ PLODY

14.1 Filé z pražmy:

Pro 4 osoby.

Přísady:

• 600 g filé z pražmy

• 1 špetka směsi soli a pepře

• 2 lžíce extra panenského olivového

oleje

Příprava:

Pražmu, sůl a pepř a olej vložíme do

pekáče. Vakuově utěsníme a dáme vařit.

Filé z pražmy lze také podávat s olivami

nebo kapary.

• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 25

• Poloha roštu: 3

14.2 Kamenáč s fenyklem:

Pro 4 osoby.

Ingredience na rybu:

• 600 g kamenáče (případně lze použít

jiný druh kambaly či platýse)

• 200 g fenyklu, velmi jemně

nastrouhaného

• 1 lžička citronové kůry

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 1 polévková lžíce sojové omáčky

• Sůl, pepř

Ingredience na omáčku:

• 40 g likéru Pernod (nebo jiného druhu

anýzového likéru)

• 180 g smetany

• Sůl, pepř

Příprava:

Rybu vložte spolu se všemi přísadami

naplocho do vakuového sáčku, utěsněte

jej a dejte vařit. Po uvaření vyjměte rybu

s fenyklem ze sáčku, šťávu ze sáčku

vylijte na pánev a přiveďte k varu,

přidejte Pernod a smetanu a nechte

chvíli povařit. Přidejte sůl a pepř dle

osobních chutí. Rybu naaranžujte na talíř

a podávejte s rýží.

• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 30

• Poloha roštu: 3

14.3 Krevety:

Pro 4 osoby.

Přísady:

• 500 g velkých krevet bez krunýřů

• jemně nasekaná petržel nebo několik

lístků bazalky

• 4 lžíce extra panenského olivového

oleje

• 1 špetka soli a pepře

Příprava:

Krevety omyjeme a odstraníme ocásky a

hlavičky. Okořeníme je olejem, petrželí

28

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag