Electrolux EOB9956XAX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 13)

• 1/2 malé plechovky s nasekanými

rajčaty (200 g)

• 200 g strouhaného sýra

• 100 g salámu

• 100 g vařené šunky

• 150 g hub (v konzervě)

• 150 g sýru feta

• oregano

Ostatní:

• Plech na pečení, vymazaný

Příprava:

Droždí rozdrobíme v míse a necháme

rozpustit ve vlažné vodě. Přidáme mouku

s vmíchanou solí a na vrch nalijeme olej.

Vše zpracováváme tak dlouho, až

vznikne vláčné těsto, které se nelepí na

mísu. Těsto pak necháme kynout na

teplém místě, až dosáhne dvojnásobné

velikosti. Těsto rozválíme a dáme do

vymazaného plechu na pečení, spodek

propícháme vidličkou. Na korpus

postupně položíme přísady na obložení

pizzy.

• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 25

• Poloha roštu: 1

6.2 Cibulový koláč:

Pro 4–6 osob.

Ingredience na těsto:

• 300 g mouky

• 20 g droždí

• 125 ml mléka

• 1 vejce

• 50 g másla

• 3 g soli

Ingredience na vrchní vrstvu:

• 750 g cibule

• 250 g slaniny

• 3 vejce

• 250 g crème fraîche (zakysané

smetany)

• 125 ml mléka

• 1 lžička soli

• 1/2 lžičky mletého pepře

Příprava:

Prosejeme mouku do mísy na míchání a

ve středu uděláme důlek. Rozdrobíme

droždí, dáme ho do důlku, smícháme s

mlékem a trochou mouky z okrajů.

Zasypeme moukou, necháme na teplém

místě vykynout, dokud se v mouce na

povrchu těsta neobjeví praskliny. Na

okraj mouky přidáme vejce a máslo. Vše

zpracujeme na vláčné kynuté těsto.

Necháme těsto kynout na teplém místě,

dokud se jeho objem přibližně

nezdvojnásobí. Mezitím oloupeme cibuli,

rozřízneme ji na čtvrtiny a nakrájíme na

tenké plátky. Nakrájíme slaninu na malé

kostičky a pomalu smažíme společně s

cibulí, aniž by zhnědla. Necháme

vychladnout. Těsto vyválíme, uložíme na

vymaštěný plech na pečení,

propíchneme spodní vrstvu vidličkou a

vytlačíme okraje směrem nahoru. Opět

necháme kynout. Dohromady smícháme

vejce, crème fraîche, mléko, sůl a pepř.

Na korpus těsta rozprostřeme vychladlou

cibuli a slaninu. Vše překryjeme směsí a

vyhladíme.

• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 45

• Poloha roštu: 1

6.3 Slaný lotrinský koláč:

Pro 2–4 osoby.

Ingredience na těsto:

• 200 g mouky

• 2 vejce

• 100 g másla

• 1/2 lžičky soli

• trocha pepře

• 1 špetka muškátového oříšku

Ingredience na vrchní vrstvu:

• 150 g strouhaného sýra

• 200 g vařené šunky nebo libové

slaniny

• 2 vejce

• 250 g kysané smetany

• sůl, pepř a muškátový oříšek

Ostatní:

• Černá pečicí forma, vymazaná,

průměr 28 cm

Příprava:

Do mísy na míchání dáme mouku,

máslo, vejce a koření a mícháme, dokud

nevznikne krémovité těsto. Těsto dáme

na pár hodin do chladničky. Pak těsto

vyválíme a dáme do vymaštěné černé

pečicí formy. Propíchneme spodní vrstvu

ČESKY 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag