Electrolux EOB9956XAX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 20)

• 500 g mouky

• 1 malé balení sušeného droždí (8 g

sušeného nebo 42 g čerstvého

droždí)

• 80 g práškového cukru

• 150 g másla

• 3 vejce

• 2 zarovnané lžičky soli

• 150 ml mléka

• 70 g rozinek (předem na jednu hodinu

namočených ve 20 ml třešňovice)

Ingredience na potření:

• 50 g celých loupaných mandlí

Příprava:

Do mísy na míchání dáme mouku,

sušené droždí, práškový cukr, máslo,

vejce, sůl a mléko a uhněteme jemné

těsto. Těsto v míse zakryjeme a

necháme jednu hodinu kynout. Do těsta

ručně vhněteme nasáklé rozinky. Do

všech prohlubní vymaštěné a moukou

vysypané formy na bábovku dáme

jednotlivé mandle. Pak z těsta

vytvarujeme válec a vložíme do formy.

Zakryjeme a opět necháme 45 minut

kynout.

• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 60

• Poloha roštu: 1

7.14 Koláč Savarin:

Ingredience na těsto:

• 350 g mouky

• 1 malé balení sušeného droždí (8 g

sušeného nebo 42 g čerstvého

droždí)

• 75 g cukru

• 100 g másla

• 5 vaječných žloutků

• 1/2 lžičky soli

• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)

• 125 ml mléka

Po upečení:

• 375 ml vody

• 200 g cukru

• 100 ml slivovice nebo 100 ml

pomerančového likéru

Příprava:

Do mísy na míchání dáme mouku,

sušené droždí, cukr, máslo, žloutky, sůl,

vanilkový cukr a mléko a uhněteme

jemné těsto. Těsto v míse zakryjeme a

necháme jednu hodinu kynout. Pak těsto

dáme do vymaštěné formy na bábovku a

zakryjeme a necháme dalších 45 minut

kynout.

• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 35

• Poloha roštu: 1

Po upečení:

Vodu s cukrem přivedeme do varu a

necháme vychladnout. Do sladké vody

přidáme slivovici nebo pomerančový likér

a zamícháme. Když koláč vychladne,

několikrát jej propíchneme dřevěnou

špejlí a necháme směs do koláče

rovnoměrně nasáknout.

7.15 Piškotový koláč:

Přísady:

• 4 vejce

• 2 polévkové lžíce horké vody

• 50 g cukru

• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)

• 1 špetka soli

• 100 g cukru

• 100 g mouky

• 100 g škrobu

• 2 zarovnané lžičky prášku na pečení

Ostatní:

• Kulatá rozkládací pečicí forma o

průměru 28 cm, dno vyložené

papírem na pečení

Příprava:

Oddělíme žloutky od bílků. Našleháme

žloutky s horkou vodou, 50 g cukru,

vanilkovým cukrem a solí. Bílky šleháme

se 100 g cukru, až začnou tuhnout.

Prosejeme dohromady mouku, škrob a

prášek na pečení. Opatrně smícháme

bílky se žloutky. Pak opatrně vmícháme

směs mouky. Těsto dáme do pečicí

formy, uhladíme a vložíme do trouby.

• Doba přípravy ve spotřebiči (min): 30

• Poloha roštu: 3

7.16 Koláč s drobenkou:

Ingredience na těsto:

• 375 g mouky

• 20 g droždí

• 150 ml vlažného mléka

20

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag