Electrolux EVY9841AOX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 21)

– Tiempo en el aparato: 40 minutos

– Posición de la parrilla: 2

Pastel de queso

Ingredientes:

• 400 g de queso feta

• 2 huevos

• 3 cucharadas de perejil de hoja plana pi-

cado

• pimienta negra

• 80 ml de aceite de oliva

• 375 g de masa filo

Preparación:

Mezcle el queso feta, los huevos, el perejil

y la pimienta. Cubra la masa filo con un pa-

ño húmedo para que no se seque.Extienda

4 láminas, una encima de la otra, untando

cada una de ellas con aceite.

Corte cada una en 4 tiras de aproximada-

mente 7 cm de longitud.

Coloque dos cucharadas colmadas de

mezcla de queso feta en una esquina de

cada tira y doble ésta en diagonal para

crear un triángulo.

Colóquelo bocabajo en una bandeja de

hornear y úntelo con aceite usando una

brocha.

– Tiempo en el aparato: 25 minutos

– Posición de la parrilla: 2

Pan blanco

Ingredientes:

• 1.000 g de harina

• 40 g de levadura fresca o 20 g de leva-

dura seca

• 650 ml de leche

• 15 g de sal

Otros:

• Bandeja de hornear engrasada o revesti-

da con papel de horno

Preparación:

Coloque la harina y la sal en una fuente de

gran tamaño. Disuelva la levadura en leche

tibia y añádala a la harina. Amase bien to-

dos los ingredientes hasta formar una ma-

sa elástica. Dependiendo de las cualidades

de la harina, puede ser necesario añadir un

poco más de leche para lograr una masa

manejable.

Deje reposar la masa hasta que aumente

aproximadamente al doble.

Corte la masa en dos porciones, haga dos

hogazas y póngalas en la bandeja que pre-

viamente se ha engrasado o cubierto con

papel de hornear.

Deje que las hogazas suban y doblen su

tamaño.

Antes de hornear, espolvoréelas con un

poco de harina y entállelas 3 - 4 veces en

diagonal hasta alcanzar una profundidad

de 1 cm.

– Tiempo en el aparato: 55 minutos

– Posición de la parrilla: 1

– Para hornos de vapor: añada 100 ml de

agua al cajón.

Pan rústico

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo

• 250 g de harina de centeno

• 15 g de sal

• 1 sobre pequeño de levadura seca

• 250 ml de agua

• 250 ml de leche

Otros:

• Bandeja de hornear engrasada o revesti-

da con papel de horno

Preparación:

Coloque la harina de trigo, la harina de

centeno, la sal y la levadura seca en un

cuenco grande.

Mezcle el agua, la leche y la sal y añada la

harina. Amase bien todos los ingredientes

hasta formar una masa elástica. Deje repo-

sar la masa hasta que aumente aproxima-

damente al doble.

Forme una hogaza alargada con la masa y

póngala en la bandeja previamente engra-

sada o cubierta con papel de hornear.

Deje que la hogaza suba nuevamente y do-

ble su tamaño. Antes de pasar al horno,

espolvoree con un poco de harina.

– Tiempo en el aparato: 60 minutos

– Posición de la parrilla: 1

– Para hornos de vapor: añada 100 ml de

agua al compartimento de agua

Pierogi (30 trozos pequeños)

Ingredientes para la masa:

• 250 g de harina de escanda o espelta

• 250 g de mantequilla

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