• 1/2 ts basilikum
• 1 liten boks med sjampinjong i skiver
(280 g)
• suppegrønnsaker (gulrot, purre, selleri,
persille)
•vann
Fremgangsmåte:
Skjær 8 snitt på langs rundt hele kalvekno-
ken. Skjær de fire skivene av kokt skinke i
to og legg i snittene. Bland olje, salt, papri-
ka og basilikum sammen og smør inn kal-
veknoken. Legg kalveknoken i en steke-
form og strø soppen over den. Tilsett sup-
pegrønnsaker og vann oppi sammen med
kalveknoken, bunnen skal dekkes med
10-15 mm væske. Snu steken etter ca. 30
minutter.
– Tid i stekeovnen: 160 minutter
– Brettplassering: 1
Villsvin
For 4 personer.
Ingredienser:
• 1,5 kg villsvinstek (skulder)
•salt
• pepper
• suppegrønnsaker fra marinaden
• 1 liten boks kantarell
For å lage marinaden:
• 1,5 l rødvin
• 150 g knollselleri
• 150 g gulrøtter
•2 løk
• 5 laurbærblader
• 5 nellikspikre
• 2 knipper suppegrønnsaker (gulrøtter,
purre, selleri, persille)
Kok alt sammen og la det avkjøles.
Hell marinaden over kjøttet slik at det er
helt dekket, og la det stå i 3 dager.
Fremgangsmåte:
Ta villsvinsteken ut av marinaden og tørk av
den. Krydre med salt og pepper og brun på
alle sider i en stekepanne på kokesonen.
Tilsett kantarellene og litt av suppegrønnsa-
kene fra marinaden. Hell litt marinade i ste-
kepannen. Bunnen skal dekkes med 10-15
mm marinade. Legg lokket på stekepannen
og sett den i ovnen.
– Tid i stekeovnen: 140 minutter
– Brettplassering: 1
OVNSRETT
Kålgrateng
For 4 personer.
Ingredienser:
• 1 kål (800 g)
•merian
•1 løk
• olje til steking
• 400 g kjøttdeig
• 250 g langkornet ris
• salt, pepper og paprika
• 1 liter kjøttkraft
• 200 ml crème fraîche
• 100 g revet ost
Fremgangsmåte:
Del kålhodet i fire og skjær ut stilken. For-
vell kålen i saltet vann krydret med merian.
Skrell løken og finhakk den. Stek den for-
siktig i litt olje. Tilsett deretter kjøttdeig og
langkornet ris, stek og krydre med salt,
pepper og paprika. Tilsett kjøttkraften og la
det småkoke i 20 minutter i en panne un-
der lokk. Legg kål og blandingen av ris og
kjøttdeig lagvis i en form. Ha crème fraiche
på toppen av gratengen og strø ost over.
– Tid i stekeovnen: 60 minutter
– Brettplassering: 2
Cannelloni
For 4 personer.
Ingredienser til fyllet:
• 50 g hakket løk
• 30 g smør
• 350 g hakket bladspinat
• 100 g crème fraîche
• 200 g fersk laks i terninger
• 200 g ferskvannsfisk i terninger
•150 g reker
• 150 g muslingkjøtt
•salt, pepper
Ingredienser til béchamelsausen:
• 75 g smør
• 50 g hvetemel
•600 ml melk
• salt, pepper og muskatnøtt
Bland sammen med:
• 1 pakke cannelloni
8
www.electrolux.com
Komentarze do niniejszej Instrukcji