Electrolux EOB8956VAX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 18)

•500 g mel

• 1 liten pakke tørrgjær (8 g tørr gjær eller

42 g fersk gjær)

• 80 g melis

• 150 g smør

•3 egg

• 2 strøkne teskjeer salt

• 150 ml melk

• 70 g rosiner (bløtlegges på forhånd i 20

ml kirsch i 1 time)

Ingredienser til glasuren:

• 50 g hele, skrellede mandler

Fremgangsmåte:

Ha mel, tørrgjær, melis, smør, egg, salt og

melk i en blandebolle og kna til en smidig

gjærdeig. Dekk til deigen i bollen og la den

heve i 1 time. Kna inn de bløtlagte rosinene

i deigen for hånd. Legg mandlene enkeltvis

i hvert hull i en smurt og melet gugelhupf-

form (randform). Form deretter deigen til en

pølse, og plasser i en Gugelhupf-form.

Dekk til og la heve igjen i 45 minutter.

– Tid i stekeovnen: 35 minutter

– Brettplassering: 1

Savarinkake

Ingredienser til deigen:

• 350 g hvetemel

• 1 liten pakke tørrgjær (8 g tørr gjær eller

42 g fersk gjær)

• 75 g sukker

• 100 g smør

• 5 eggeplommer

•1/2 ts salt

• 1 pakke vaniljesukker (ca. 8 g)

• 125 ml melk

Etter steking:

•375 ml vann

• 200 g sukker

• 100 ml plomme-brandy eller 100 ml ap-

pelsinlikør

Fremgangsmåte:

Ha mel, tørrgjær, sukker, smør, eggeplom-

mer, salt, vaniljesukker og melk i en blan-

debolle og kna til en smidig gjærdeig. Dekk

til deigen i bollen og la den heve i 1 time.

Legg deretter deigen i en smurt, ringformet

kakeform og dekk til. La den heve igjen i 45

minutter.

Etter steking:

Kok opp vann og sukker og avkjøl. Tilsett

plomme-brandy eller appelsinlikør til suk-

kervannet og bland. Når kaken er avkjølt,

stikk flere hull i den med en trepinne og la

blandingen trekke seg jevnt inn i kaken.

– Tid i stekeovnen: 35 minutter

– Brettplassering: 1

Formkake

Ingredienser:

•4 egg

• 2 ss varmt vann

• 50 g sukker

• 1 pakke vaniljesukker (ca. 8 g)

•1 klype salt

• 100 g sukker

• 100 g hvetemel

• 100 g maismel

•2 strøkne ts bakepulver

Annet:

• Rund bakeform, 28 cm, svart, med ba-

kepapir i bunnen

Fremgangsmåte:

Skill eggehvitene og plommene. Pisk sam-

men eggeplommene med varmt vann, 50 g

sukker, vaniljesukker og salt. Pisk eggehvi-

ter med 100 g sukker til det dannes topper.

Sikt mel, maisenna og bakepulver. Bland

forsiktig eggehvitene og plommene. Vend

deretter forsiktig inn i melblandingen. Hell

blandingen i bakeformen, jevn den ut og

sett i stekeovnen.

– Tid i stekeovnen: 30 minutter

– Brettplassering: 3

Tosca kake

Ingredienser til deigen:

• 375 g hvetemel

• 20 g gjær

• 150 ml lunken melk

• 60 g sukker

•1 klype salt

• 2 eggeplommer

• 75 g mykt smør

Ingredienser til strøkaken:

• 200 g sukker

• 200 g smør

•1 ts kanel

18

www.electrolux.com

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 27 28

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag