Electrolux EOB8956VAX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 20)

Etter steking:

La kaken avkjøle seg. Vi anbefaler at forbe-

redelsene utføres én til to dager i forveien

og at det dekkes til i kjøleskapet. For det

andre laget med glasur – bland melis med

kirsebærlikør. Tilsett vann etter behov.

Dekk kaken med glasuren og dekorer med

marsipangulrøtter.

– Tid i stekeovnen: 55 minutter

– Brettplassering: 3

BRØD OG RUNDSTYKKER

Bondebrød

Ingredienser:

• 500 g hvetemel

• 250 g rugmel

• 15 g salt

• 1 liten pakke tørrgjær

•250 ml vann

• 250 ml melk

Annet:

• Stekebrett som er smurt eller med bake-

papir

Fremgangsmåte:

Hell hvetemel, rugmel, salt og tørrgjær i en

stor bolle. Bland vann, melk og salt og til-

sett i melet. Kna alle ingrediensene til en

jevn deig. La deigen heve til dobbel størrel-

se. Form deigen til et langt brød og legg

brødet på stekebrettet som er smurt eller

dekket med bakepapir. La brødet heve

med ca 50 %. Strø litt mel over deigen før

den settes i ovnen.

– Tid i stekeovnen: 60 minutter

– Brettplassering: 2

Rik mørdeig

Ingredienser til deigen:

• 750 g hvetemel

• 30 g gjær

• 400 ml melk

• 10 g sukker

• 15 g salt

•1 egg

• 100 g mykt smør

Ingredienser til glasuren:

• 1 eggeplomme

• litt melk

Fremgangsmåte:

Sikt melet i bakebollen og lag en fordyp-

ning i midten. Del opp gjæren og legg den i

fordypningen. Rør inn med melken, noe av

sukkeret og noe av melet fra rundt kanten,

dryss med mel, la den heve på et lunt sted

til melet som er drysset over deigen viser

sprekker. Tilsett resten av sukkeret, saltet,

eggene og smøret i ytterkant av melet. Kna

alle ingrediensene til en jevn gjærdeig. La

deigen heve på et varmt sted til dobbelt

størrelse. Vei deretter ut tre ilke store biter

deig, og form hver av dem til et rep. Flett

de tre repene sammen. Dekk til og la heve i

en halv time til. Dekk til fletten med en blan-

ding av eggeplomme og melk og sett i ov-

nen.

– Tid i stekeovnen: 50 minutter

– Brettplassering: 3

Hvetebrød

Ingredienser:

• 1 000 g hvetemel

• 1 firekant fersk gjær eller 2 pakker tør-

rgjær

•650 ml melk

• 15 g salt

Annet:

• Stekebrett som er smurt eller med bake-

papir

Fremgangsmåte:

Hell mel og salt i en stor bolle. Løs opp

gjæren i lunken melk og tilsett gjærblandin-

gen til melet. Kna alle ingrediensene til en

jevn deig. Avhengig av melkvaliteten kan

det være behov for litt mer melk for å få en

god deig. La deigen heve til dobbel størrel-

se. Skjær deigen i to og form dem til to lan-

ge brød og legg dem på et stekebrett som

er smurt eller dekket med bakepapir. La

brødene heve med ca 50 %. Strø på litt

mel før steking, og lag tre minst 1 cm dype,

diagonale snitt med en skarp kniv.

– Tid i stekeovnen: 55 minutter

– Brettplassering: 2

Kringle

Ingredienser til deigen:

• 650 g hvetemel

• 20 g gjær

•200 ml melk

20

www.electrolux.com

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag