Electrolux EOB8851AAX Książka Kucharska

... ...NL STOOMOVEN RECEPTENBOEK

Vis in zoutkorstIngrediënten:• een hele vis, ongeveer 1,5 - 2 kg•2 wasvrije citroenen• 1 stengel venkel• 4 takjes verse tijm•3 kg rotszoutBereidingswi

Bereidingswijze:Was de aardappelen, schil ze en snij ze insmalle plakjes. Schil de uien en snij ze insmalle plakjes.Vet een ovenschaal in met boter. D

schuimig is. Voeg de gesmolten boter toeaan het deeg en roer het erdoor.Voeg de bloem en het bakpoeder toe aanhet schuimige deeg en roer het erdoor.Vo

• 60 g gesuikerde citroenschil of sinaasap-pelschil• 60 g in stukjes gesneden gesuikerdekersen• 70 g geblancheerde hele amandelenOverig:• Zwarte sprin

Plaats de rest van de suiker op de rand vanhet meel. Kneed alle ingredi?ten tot eensoepel gistdeeg. Laat het deeg op eenwarme plaats rijzen tot het is

Hak de walnoten grof, meng ze met debloem en het bakpoeder en meng het methet chocolademengsel.Leg bakpapier in een diepe bakplaat, giethet mengsel er

Bestrijk de taart met het koude mengsel enstrooi er gemalen hazelnoten over.Wortelcake (versie 2 - Zwitsers re-cept)Ingrediënten voor het beslag:•4 ei

• Seizoensfruit (400 g appels, perziken,zure kersen, etc.)• 90 g gemalen amandelen• 2 eieren• 100 g suiker• 90 g zachte boterOverig:• Quichevorm met e

• 20 ml sinaasappellikeurVoor de afwerking:• 200 ml geklopte slagroom voor de ver-sieringOverig:• 6 kleine schaaltjes of vormpjes inge-smeerd met bote

• 14 g gist•200 ml water• 300 g bloem•3 g zout• 1 eetlepel olieIngrediënten voor de garnering:• 1/2 klein blikje tomaten, in stukjes ge-sneden (200 g)

AUTOMATISCHE PROGRAMMA'SHet display toont de rekstand ende standaardkooktijden voor alleautomatische recepten. Voor auto-matische recepten met de

Meng de eieren, de zure room en de krui-den samen voor de vulling. Voeg dan dekaas toe.Giet de vulling over de bacon.– Bereidingstijd in de oven: 40 m

• 40 g verse gist of 2 pakjes gedroogdegist (20 g)• 650 ml melk• 15 g zoutOverig:• Bakplaat ingevet of belegd met bakpa-pierBereidingswijze:Meel en zo

• 400 ml melk• 10 g suiker• 15 g zout•1 ei• 100 g zachte boterIngrediënten voor de glazuur:• 1 eierdooier• een beetje melkBereidingswijze:Zeef het mee

• 50 g meel• 600 ml melk• zout, peper en nootmuskaatSamenvoegen met:• 1 pakje cannelloni• 50 g parmezaanse kaas, geraspt• 150 g geraspte kaas• 40 g bo

Ondertussen de béchamelsaus klaarma-ken: Laat de boter smelten in een pan,voeg de bloem toe en blijf roeren. Beetje bijbeetje onder voortdurend roeren

Bereidingswijze:Snij de bieflapjes in blokjes, kruiden metpeper en zout en met bloem bestrooien.Verhit boter in een pan en bak het vleesaan. Doe het v

– Bereidingstijd in het apparaat: 35 minu-ten–Plaathoogte: 3– Voeg 650 ml water toe aan de waterladeGepelde tomatenBereidingswijze:Snijd een kruis in

•zout, peper, nootmuskaat• peterselie, gehaktBereidingswijze:Mix de eieren, melk en room goed doorelkaar. Niet kloppen. Breng op smaak metzout en pepe

• 400 ml bouillon• 1 kleine rode paprika• 1 klein blikje maïs (150 g)Ingrediënten voor vanilleflan met aard-beien:• 200 ml melk•200 ml room• zaadjes v

Schotel RekstandPizza, bevroren 3American pizza, bevroren 1Pizza, gekoeld 3Pizza snacks, bevroren 1Patat 3Aardappel partjes 3Rösties 3Brood/broodjes 3

–Plaathoogte: 1VarkensschenkelIngrediënten:• 1 varkensschenkel 0,8 - 1,2 kg• 2 eetlepels olie• 1 theelepel zout• 1 theelepel paprikapoeder• 1/2 theele

30www.electrolux.com

NEDERLANDS 31

www.electrolux.com/shop 892956435-A-392012

OssobucoIngrediënten:• 4 eetlepels boter als braadvet• 4 plakken kalfsschenkel, ongeveer 3 - 4cm dik (afgesneden langs het bot)• 4 middelgrote wortels

–Plaathoogte: 1RUNDVLEES/WILD/LAMSVLEESBiefstukInstellingen:Automatische vleesthermometer. Kerntem-peratuur voor:• Rood - 48 °C•Medium - 65 °C•Gaar -

–Plaathoogte: 1KonijnIngrediënten:• 2 hazenruggen• 6 jeneverbessen (gemalen)• zout en peper• 30 g gesmolten boter• 125 ml zure room• soepgroente (wort

Lamsrug, mediumInstellingen:Automatische vleesthermometer. Kerntem-peratuur 70 °C.Bereidingswijze:Kruid het vlees naar smaak, steek de vlees-thermomet

• 1 theelepel zout• 1 theelepel paprikapoeder• 1 theelepel kerriepoeder• 1/2 theelepel peper• 250 g stukjes champignon uit blik• 20 g maïsstijfselBere

Doe de kip in een braadslede met de borstomlaag, doe het in het apparaat en draaide kip na 30 minuten om. Er klinkt een sig-naal.– Bereidingstijd in h