Electrolux EOB8851AAX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 5)

–Plaathoogte: 1

RUNDVLEES/WILD/LAMSVLEES

Biefstuk

Instellingen:

Automatische vleesthermometer. Kerntem-

peratuur voor:

• Rood - 48 °C

•Medium - 65 °C

•Gaar - 70 °C

Bereidingswijze:

Kruid het vlees naar smaak, steek de vlees-

thermometer in het vlees en doe het vlees

in een ovenschaal.

–Plaathoogte: 1

Scandinavisch rundvlees

Instellingen:

Automatische vleesthermometer. Kerntem-

peratuur voor:

• Rood - 50 °C

•Medium - 65 °C

•Gaar - 70 °C

Bereidingswijze:

Kruid het vlees naar smaak, steek de vlees-

thermometer in het vlees en doe het vlees

in een ovenschaal.

–Plaathoogte: 1

Gebraden vlees

Gebruik dit programma niet voor

biefstuk en varkensrug.

Instellingen:

Automatisch wegen. Instelbereik voor het

gewicht tussen 1000 en 3000 g.

Bereidingswijze:

Kruid het vlees naar eigen smaak en leg het

vlees in een ovenschaal. Voeg water of een

andere vloeistof toe; de bodem moet be-

dekt zijn met een laagje van 10-20 mm. Af-

dekken met een deksel.

–Plaathoogte: 1

Gemarineerd rundvlees

Marinade maken:

•1 l water

• 500 ml wijnazijn

• 2 theelepels zout

• 15 peperkorrels

• 15 jeneverbessen

• 5 laurierblaadjes

• 2 bosjes soepgroente (wortel, prei, sel-

derij, peterselie)

Breng alles aan de kook en laat het af-

koelen.

• 1,5 kg biefstuk

Schenk de marinade over het biefstuk

tot het wordt bedekt en laat het 5 dagen

marineren.

Ingrediënten voor de stoofpot:

•Zout

• peper

• soepgroente van de marinade

Bereidingswijze:

Neem het vlees uit de marinade en dep het

droog. Kruiden met zout en peper en aan

alle kanten bruin laten worden in een

braadslede. Voeg vervolgens de soep-

groente van de marinade toe.

Schenk wat marinade in de braadslede; de

bodem moet bedekt zijn met 10 - 15 mm.

Dek de braadslede af met een deksel en

doe het in het apparaat.

– Bereidingstijd in het apparaat: 150 minu-

ten

–Plaathoogte: 1

Wild

Instellingen:

Automatische vleesthermometer. Kerntem-

peratuur 70 °C.

Bereidingswijze:

Kruid het vlees naar smaak, steek de vlees-

thermometer in het vlees en doe het vlees

in een ovenschaal.

–Plaathoogte: 1

Geroosterd wild

Instellingen:

Automatisch wegen. Instelbereik voor het

gewicht tussen 1000 en 3000 g.

Bereidingswijze:

Kruid het vlees naar eigen smaak en leg het

vlees in een ovenschaal. Voeg water of een

andere vloeistof toe; de bodem moet be-

dekt zijn met een laagje van 10-20 mm. Af-

dekken met een deksel.

NEDERLANDS 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag