19. VANUKKAAT JA TERRIINIT
19.1 Englantilainen crème:
4 henkilölle.
Ainekset:
• 250 ml tuorekermaa
• 250 ml maitoa
• 7 munankeltuaista
• 140 g sokeria
• 1/2 vaniljatanko
• 1 appelsiinin ja 1 sitruunan kuori
mausteeksi
Valmistustapa:
Aseta kerma, maito, munankeltuaiset ja
sokeri kulhoon. Puolita vaniljatanko ja
poista sen siemenet veitsellä. Lisää
siemenet ja vaniljatanko kulhoon. Lisää
hedelmien kuoret ja vatkaa kaikkia
aineksia alhaisella nopeudella, kunnes
seos on tasaista. Poista vaniljatanko ja
hedelmän kuori seoksesta. Aseta seos
yhteen tai useampaan paistopussiin.
Tiivistä ja kypsennä. Aseta pussi paiston
jälkeen jääastiaan ja tarjoile lämpimänä
tai kylmänä. Englantilainen crème
voidaan tarjoilla haudutettujen
hedelmien, suklaakakun, omenapiiraan
tai jäätelön kera.
• Paistoaika (min): 20
• Kannatintaso: 3
*
SUOMI 31
Komentarze do niniejszej Instrukcji