Electrolux EKS980X Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 26)

sekoita kaikki ainekset varoen. Muodosta

sekoituksesta noin 6 pyörykkää ja aseta

ne matalaan höyrytysastiaan.

• Paistoaika (min): 40

• Kannatintaso: 2

11.3 Uuniperunat:

Ainekset:

• 1000 g keskikokoisia perunoita

Valmistustapa:

Pese perunat ja aseta ne

höyrytysastiaan.

• Paistoaika: 50 minuuttia.

• Kannatintaso: 3

11.4 Keitetyt perunat:

Ainekset:

• 1 000 g perunoita

Valmistustapa:

Kuori perunat ja leikkaa ne

samankokoisiin neljänneksiin. Aseta

perunat höyrytysastiaan ja mausta

suolalla.

• Paistoaika: 40 minuuttia.

• Kannatintaso: 3

12. KOKONAISEN ATERIAN VALMISTAMINEN

12.1 Höyrytetty ruokavalikoima

1:

4-6 henkilölle.

Porsaankylkipaistia, riisiä ja vihanneksia.

Höyrytetty Cappuccino-kakku

jälkiruoaksi.

Porsaanlihan ainekset:

• 1 000 g porsaankylkipaistia

• suolaa, pippuria, paprikaa ja currya

Riisin ainekset:

• 200 g riisiä

• ripaus suolaa

• 250 ml vettä

Vihannesten ainekset:

• 300 g porkkanaa

• 300 g kyssäkaalia

• 300 g kukkakaalia

• 200 g paprikaa

Cappuccino-kakun ainekset:

• 100 g pehmeää voita

• 90 g sokeria

• 2 munankeltuaista

• vaniljatangon siemenet

• 2 rkl pikakahvia (liuota 50 ml:aan

kuumaa vettä)

• 2 munanvalkuaista

• 50 g vehnäjauhoja

• 50 g maissijauhoja

• 1/2 tl leivinjauhetta

Valmistustapa:

Mausta porsaanliha suolalla, pippurilla,

paprikalla ja currylla.Ruskista hyvin joka

puolelta ja aseta uunivuokaan. Aseta

uunin ritilälle ja käynnistä ohjelma. Aseta

vuokaan riisi, hiukan suolaa ja vettä.

Valmista höyrytetty Cappuccino-kakku.

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää

munankeltuaiset, vaniljatangon siemenet

ja kahvi. Vatkaa munanvalkuaiset

kovaksi vaahdoksi ja lisää pari ripausta

suolaa. Sekoita vehnäjauhot,

maissijauhot, leivinjauhe ja vatkattu

munanvalkuainen varoen voiseokseen.

Aseta taikina pieniin voideltuihin vuokiin

tai kuppeihin. Valmista vihannekset.

Puhdista porkkanat ja leikkaa ne

suikaleiksi. Kuori ja suikaloi kyssäkaali.

Huuhtele kukkakaali ja jaa se osiin. Pese

paprikat, poista niiden siemenet ja

leikkaa suikaleiksi. Sekoita kaikki

vihannekset höyrytysastiassa.

Valmistelutoimet:

Aseta 40 minuutin kuluttua valmistetut

ruoat uuniin porsaankylkipaistin kanssa

ja jatka kypsennystä toiset 40 minuuttia.

Uunivuoassa olevat lihanesteet sopivat

erityisesti herkullisten kastikkeiden

valmistamiseen ranskankerman tai viinin

avulla.

• Paistoaika (min): 40

• Kannatintaso: 1 + 4

26

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag