Electrolux EOB98001X Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 44)

44 electrolux

Asado de ternera lechal 1 kg

Turbo+con-

vencional

1 160-180 90-120

Patas de ternera 1,5-2 kg

Turbo+con-

vencional

1 160-180 120-150

Cordero

Pierna de cordero,

asado de cordero

1-1,5 kg

Turbo+con-

vencional

1 150-170 100-120

Espalda de cordero 1-1,5 kg

Turbo+con-

vencional

1 160-180 40-60

Caza

Espalda de liebre,

muslos de liebre

hasta 1 kg

Calor supe-

rior+inferior

3 230

1)

30-40

Lomo de corzo/ciervo 1,5-2 kg

Calor supe-

rior+inferior

1 210-220 35-40

Pierna de corzo / ciervo 1,5-2 kg

Calor supe-

rior+inferior

1 180-200 60-90

Aves

Aves troceadas por 200-250g

Turbo+con-

vencional

1 200-220 30-50

Mitades de pollo por 400-500g

Turbo+con-

vencional

1 190-210 35-50

Pollo, pularda 1-1,5 kg

Turbo+con-

vencional

1 190-210 50-70

Pato 1,5-2 kg

Turbo+con-

vencional

1 180-200 80-100

Ganso 3,5-5 kg

Turbo+con-

vencional

1 160-180 120-180

Pavo 2,5-3,5 kg

Turbo+con-

vencional

1 160-180 120-150

Pavo 4-6 kg

Turbo+con-

vencional

1 140-160 150-240

Pescado (rehogado)

Pescados enteros 1-1,5 kg

Calor supe-

rior+inferior

1 210-220 40-60

1) Precalentar el horno

Tipo de carne Cantidad

Función de-

horno

Nivel

Te mp e-

ratura

°C

Tiempo

min.

1 2 ... 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48

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