Electrolux EQWP4510IK Instrukcja Użytkownika Pobierz pdf (Strona 12)

on vain vähän ruoka-aineksia tai öljyä.

Muutoin wokkipannu voi vaurioitua.

Friteerauslämpötila voidaan arvioida

puulusikkaa käyttämällä. Pidä puulusikan

kahvaa kuumassa rasvassa. Jos pintaan

tulee pieniä kuplia, friteerauslämpötila on

saavutettu. Jos pintaan ei tule kuplia,

friteerauslämpötilaa ei ole vielä saavutettu.

Ruoanvalmistustavat

Öljyssä kypsennys hämmentäen

• Pyöritä wokkia, kun siinä on öljyä.

• Leikkaa ruoka-ainekset pieniksi

paloiksi. Lisää kastikkeet ja mausteet ja

paista nopeasti korkealla lämmöllä

samalla sekoittaen jatkuvasti.

• Keittoaika on hyvin lyhyt. Varmista, että

ainekset valmistetaan ennen

kypsennyksen aloittamista.

• Aseta pannuun ensimmäiseksi

ainekset, joiden keittoaika on pisin.

• Öljyssä kypsennys on erittäin

terveellinen kypsennystapa.

• Vihannekset säilyttävät niiden maun ja

värin, ne pysyvät lisäksi rapeina.

• Pienet lihapalat pysyvät mureina.

Friteeraus

• Wokin lämpötila laskee vain vähän ja se

kuluttaa vain vähän öljyä.

• Koska lämpötila on pysyvä, paistetut

ruoka-ainekset eivät ime huomattavasti

rasvaa.

• Liha, kala, perunat, vihannekset, jne.

säilyttävät tasaisen värin ja pinnan, ja

täten myös maun.

• Käytä ainoastaan rasvoja, jotka on

erityisesti suunniteltu friteeraukseen.

Kuumassa vedessä kypsennys /

vatkaus

• Wokin kaareva muoto sopii

vanukkaiden, sabayon-kastikkeiden,

voikastikkeiden, rasvattomien

kuohkeiden sekoituksien tai

jäädykkeiden sekoittamiseen ilman

vesihaudetta lämpötilassa 65 °C - 80

°C.

Haudutus

• Keittäminen: ruokien (esim. spagetti)

keittäminen kiehumispisteessä.

• Haudutus: ruokien (esim. pyörykät)

keittäminen kiehumispisteen

alapuolella.

Höyrykypsennys

• Kypsennä ruoka sen omassa mehussa

tai lisää hiukan rasvaa ja muita nesteitä.

• Kypsennä suuren nestepitoisuuden

omaavat ruoat (kuten vihannekset, kala

ja hedelmät) tällä kypsennystavalla

käyttäen kantta ja keskisuurta lämpöä

makujen säilyttämiseksi.

Höyrytys/haudutus

• Hellävarainen kypsennystapa, joka

säilyttää huomattavan osan ruokien

ravintoarvoista ja väristä.

Rasvojen ja öljyjen käyttö

Kun lämpötila on liian korkea, rasva alkaa

savuamaan. Kyseinen lämpötila on

savuamispiste.

Rasva/öljy Maksimi-

lämpötila

°C

Savuamis-

piste °C

Voi 130 150

Sianihra 170 200

Naudanras-

va

180 210

Oliiviöljy 180 200

Auringon-

kukkaöljy

200 220

Maapähki-

näöljy

200 235

Kookosöljy 200 240

Valitse Power-toiminto suurien

vesimäärien kuumentamiseen.

6. HOITO JA PUHDISTUS

VAROITUS!

Lue turvallisuutta koskevat

luvut.

6.1 Yleistä

• Puhdista keittotaso jokaisen käytön

jälkeen.

www.electrolux.com12

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag