Electrolux EOB9958ZOZ Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 19)

Vermeng het glazuur met de appelsap

en zakje taartglazuur en strijk het over de

taart.

7.10 Citroencake:

Ingrediënten voor het beslag:

• 250 g boter

• 200 g suiker

• 1 pakje vanillesuiker (ongeveer 8 g)

• 1 snufje zout

• 4 eieren

• 150 g bloem

• 150 g maizena

• 1 afgestreken theelepel bakpoeder

• geraspte schil van 2 citroenen

Ingrediënten voor het glazuur:

• 125 ml citroensap

• 100 g poedersuiker

Overige:

• Rechthoekig bakblik, 30 cm lang

• Margarine om in te vetten

• Broodkruimels voor op de bodem van

het bakblik

Methode:

Boter, suiker, citroenschil, vanillesuiker

en zout in een mengkom doen en roeren

tot een schuimige massa ontstaat.

Vervolgens de eieren een voor een

toevoegen en nogmaals roeren tot het

een schuimige massa is geworden. Voeg

het meel en de maizena vermengd met

het bakpoeder toe aan het schuimige

mengsel en vouw het erin. Plaats het

deeg in een ingevette en met

paneermeel bedekt bakblik, strijk het

glad en plaats het in de oven. Na het

bakken het citroensap en de

poedersuiker mengen. De gebakken

taart op een stuk aluminiumfolie storten.

Het aluminiumfolie rond de taart omhoog

vouwen, zodat het glazuur niet weg kan

vloeien. Met een houten prikker gaatjes

in de taart maken en het glazuur met een

penseel aanbrengen. Daarna de taart

even laten staan zodat het glazuur kan

worden opgenomen.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

75

• Roosterhoogte: 1

7.11 Muffins:

Ingrediënten:

• 150 g boter

• 150 g suiker

• 1 pakje vanillesuiker (ongeveer 8 g)

• 1 snufje zout

• schil van een wasvrije citroen

• 2 eieren

• 50 ml melk

• 25 g zetmeel

• 225 g bloem

• 10 g bakpoeder

• 1 pot zure kersen (375 g)

• 225 g chocoladesnippers

Overige:

• Cakevormpjes, ongeveer 7 cm in

doorsnee

Methode:

Meng de boter, suiker, vanillesuiker, zout

en de schil van een wasvrije citroen.

Voeg de eieren toe en klop alles. Meng

de zetmeel, bloem en bakpoeder en roer

het door het mengsel met de melk. Laat

de zure kersen uitlekken en roer het door

het mengsel met de chocoladesnippers.

Doe het mengsel in de papieren

vormpjes, plaats de vormpjes op een

bakplaat en plaats in de oven. Gebruik

een muffinvorm indien mogelijk.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

40

• Roosterhoogte: 2

7.12 Pruimenkrakeling:

Voor 4 - 6 personen.

Voor het deeg (de ingrediënten

moeten op kamertemperatuur zijn):

• 125 ml melk

• 20 g suiker

• 1 klein pakje droge gist (8 g droge gist

of 42 g vers gist)

• 300 g bloem

• 30 g suiker

• 30 g boter

• 1 eierdooier

• 1 heel ei

• 1 pakje vanillesuiker (ongeveer 8 g)

• een klein beetje citroenschil

• pruimenjam

Na het koken:

• 50 g boter

• 50 g gemalen maanzaad

• suikerglazuur

Overige:

NEDERLANDS 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag