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PORTUGUÊS

SOPAS E ENTRADAS

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Suíça

SOPA DE CEVADA

Tempo de cozedura total: aprox. 27-34 minutos

Utensílios: Tigela com Tampa (capacidade para 2 l)

Ingredientes

2 c/sopa manteiga ou margarina (20 g)

1 cebola (50 g), picada finamente

1-2 cenouras cortadas (130 g)

15 g aipo, aos cubos

1 alho francês (130 g), cortado às rodelas

3 folhas de repolho (100 g), cortadas em tiras

200 g ossos de vitela

50 g entremeada

pimenta

50 g grãos de cevada

700 ml caldo de carne

4 salsichas alemãs

1. Coloque a manteiga e a cebola na tigela. Tape

e deixe cozinhar.

approx. 1-2 min. 900 W

2. Adicione os legumes. Adicione os ossos, as

fatias de entremeada e a cevada e encha com o

caldo de carne. Tempere com sal. Tape e deixe

cozinhar.

1. 9-11 min. 900 W

2. 17-21 min. 450 W

3. Corte as salsichas aos pedaços pequenos e

deixe 5 minutos dentro da tigela a aquecer.

4. Deixe a sopa repousar durante cerca de 5

minutos após a cozedura. Antes de servir, tire os

ossos da sopa.

Suécia

SOPA DE CARANGUEJO

Utensílios: Tigela com Tampa (capacidade para 2 l)

Ingredientes

1 cebola (50 g), picada finamente

50 g cenouras, cortadas

3 c/sopa manteiga ou margarina (30 g)

500 ml caldo de carne

100 ml vinho branco & 100 ml vinho da

Madeira

200 g caranguejo em lata

folha de louro

3 grãos de pimenta branca

tomilho

3 c/sopa farinha (30 g)

100 ml natas

1. Junte os legumes e a manteiga (2 c/ sopa) na

tigela. Tape e deixe cozinhar.

2-3 min. 900 W

2. Junte o caldo de carne, o vinho branco e da

Madeira, o caranguejo e as especiarias aos

legumes. Tape e deixe cozinhar.

7-9 min. 450 W

3. Tire a folha de louro e os grãos de pimenta da

sopa. Misture a farinha com um pouco de água

fria e junte à sopa. Adicione as natas, mexa

bem, e aqueça.

2-3 min. 900 W

4. Mexa a sopa e deixe repousar durante cerca de

5 minutos. Pouco antes de servir junte a

manteiga.

França

SOPA DE CEBOLA

Tempo de cozedura total: aprox. 14-17 minutos

Utensílios: Tigela com Tampa (Capacidade para 2 L)

4 tigelas para sopa (200 ml)

Ingredientes

1 c/sopa manteiga ou margarina

2 cebolas (100 g), às rodelas

800 ml caldo de carne

sal e pimenta

2 fatias de pão para torradas

4 c/sopa queijo ralado (40 g)

1. Coloque na tigela a manteiga em pedaços.

Adicione as rodelas de cebola, o caldo de carne

e os temperos. Tape e deixe cozinhar.

9-11 min. 900 W

2. Torre as fatias de pão, corte aos pedaços e

distribua pelas tigelas de sopa. Verta a sopa por

cima e polvilhe com o queijo.

3. Coloque as tigelas sobre o prato giratório, utilize

a grelha superior e gratine a sopa.

6-7 min.

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