Electrolux EMS2685X Instrukcja Użytkownika Pobierz pdf (Strona 31)

RECEITAS

232

ADAPTAR AS RECEITAS PARA FORNO

MICRO-ONDAS

Se desejar adaptar as suas receitas favoritas para

o forno micro-ondas, deverá ter em conta o

seguinte: Reduza o tempo de cozedura de 1/3

para 1/2. Siga o exemplo das receitas incluídas

no livro de receitas. Os alimentos com elevada

percentagem de humidade, tais como carne,

peixe, aves, legumes, fruta, guisados e sopas

podem ser preparados no forno micro-ondas sem

dificuldade. No caso de alimentos com pouca

humidade, tais como refeições completas, a sua

superfície deve ser humedecida antes destes serem

aquecidos ou cozinhados.

A quantidade de líquido a acrescentar, no caso de

alimentos crus que se pretende grelhar, deve ser

reduzida em cerca de dois terços da quantidade

indicada na receita original. Caso seja necessário,

acrescente mais líquido durante a cozedura.

A quantidade de gordura a acrescentar pode ser

reduzida consideravelmente. Uma pequena

quantidade de manteiga, margarina ou óleo é

suficiente para dar sabor aos alimentos. Por esse

motivo, o seu forno micro-ondas é óptimo para

preparar refeições com baixo teor em gordura,

como parte de uma dieta.

COMO UTILIZAR AS RECEITAS

● Todas as receitas incluídas neste livro de

cozinha são calculadas com base em quatro

pratos – salvo especificação em contrário.

● As recomendações relativas a utensílios

adequados e ao tempo total de cozedura são

apresentadas no início de cada receita.

● Em regra geral, as quantidades indicadas são

consideradas totalmente consumíveis, salvo

especificação em contrário.

● Quando as receitas incluem ovos, assume-se

que estes possuem um peso aproximativo de 55

g (Classe M).

PARA O FUNCIONAMENTO COMBINADO

No geral aplicam-se as mesmas regras do

funcionamento micro-ondas. Deve ainda ter em

conta as seguintes recomendações::

1. A potência do micro-ondas deve ser ajustada

consoante a espécie de alimento e tempo de

cozedura. Consulte as receitas incluídas neste

livro.

2. Quando preparar refeições no funcionamento

combinado micro-ondas/grill, deve ter em

atenção que os tempos de cozedura são

maiores para alimentos mais volumosos (tais

como porco assado) e mais pequenos para

alimentos também eles mais pequenos. No que

respeita ao grill, passa-se precisamente o

contrário. Quanto mais perto o alimento estiver

do grill, mais depressa fica tostado. Ou seja,

quando preparar grandes porções de assado no

funcionamento combinado, o tempo de grill é

eventualmente mais curto do que para porções

mais pequenas de assado.

3. Para grelhar utilize a grelha alta, com vista a

que o alimento toste mais rápida e

uniformemente (excepto os alimentos grandes e

altos e os empadões, que também são grelhados

sobre a grelha baixa).

ABREVIATURAS UTILIZADAS

c/ sopa = colher de sopa

c/ chá = colher de chá

cháv. = chávena cheia

Kg = quilograma

g = grama

l = litro

ml = mililitro

cm = centímetro

TG = Teor de gordura

UC = ultracongelado

min = minutos

seg = segundos

dm = diâmetro

aprox. = aproximadamente

Saq. = saqueta

5. EX-72D-EU Portuguese 24/06/2004 09:04 Page 232

1 2 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 ... 53 54

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag