
136
Supă rece de roşii
750 g roşii
1 ceapă
3 linguri ulei de m ăsline
1 pah ar frişcă lich idă
1 lăm âie
2 linguri oţet balsam ic
1 lingură busuioc tocat
sare, piper, zah ăr
Crestaţi roşiile la suprafaţă şi turnaţi pe ele apă fierbinte.
Curăţaţi roşiile de piele şi tăiaţi- le în bucăţi m ari. Curăţaţi
ceapa şi tăiaţi- o în bucăţi. Puneţi roşiile şi ceapa în blender
şi am estecaţi la viteza 2, până obţineţi un piure. Adăugaţi
sucul de lăm âie, uleiul şi oţetul. Asezonaţi după gust cu sare,
piper şi zah ăr. Încorporaţi frişca lich idă
Supă crem ă de m orcovi
500 g m orcovi
1/2 l supă de legum e
1/8 l sm ântână
1/8 l vin alb
asm aţui, pătrunjel, sare,
piper, zah ăr
Spălaţi şi curăţaţi m orcovii şi tăiaţi- i în bucăţi. Fierbeţi în 1/4
l supă de legum e pentru 15 m inute. Lăsaţi să se răcorească.
Am estecaţi cu blenderul la viteza 2, apoi puneţi piureul
înapoi în oală. Adăugaţi restul de supă şi înfierbântaţi
am estecul. Adăugaţi vin alb şi sm ântână după gust.
Supă rece de castraveţi
750 g castraveţi
500 g iaurt natural
1 căţel de usturoi
1 vârf de cuţit de zah ăr,
sare, piper
1 legătură de arpagic
1 legătură de m ărar
Spălaţi şi curăţaţi castraveţii, tăiaţi- i pe lungim e şi scoateţi
m iezul Tăiaţi- i în bucăţi şi puneţi- i în blender îm preună cu
usturoiul. Am estecaţi cu blenderul la viteza 2. Adăugaţi iaurt
şi am estecaţi bine. Asezonaţi după gust cu sare, piper şi
zah ăr. Garnisiţi cu m ărar şi arpagic tocat.
H um m us (H om m os)
250 g năut fiert (poate fi utilizat
de asem enea năut din
conservă - clătiţi bine)
3 linguri ulei de m ăsline
30 m l suc de lăm âie
4 căţei de usturoi
30 m l apă
Am estecaţi ingredientele la viteza 2 pentru 40 de secunde
sau până când se om ogenizează.
Komentarze do niniejszej Instrukcji