Electrolux EBSL 70 WE Instrukcja Użytkownika Pobierz pdf (Strona 10)

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Zubereitung:

Die Ente säubern, mit Salz und Pfeffer würzen

und mit der Schale einer Orange einreiben.

Die Ente mit gesalzenen Orangenwürfel fül-

len und zunähen.

Ente mit dem Rücken nach oben in den Brä-

ter legen.

Orangen auspressen, mit dem Sherry mi-

schen und über die Ente gießen.

Ente in den Ofen geben; nach 30 Minuten

wenden, es ertönt ein Signal.

– Dauer im Ofen: 90 Minuten

– Einsatzebene: 1

– Gargut nach 30 Minuten wenden. Es er-

tönt ein Signal .

Gefülltes Hähnchen

Vorgaben:

– Rezeptautomatik

– Fettfilter einsetzen

Zutaten:

• 1 Hähnchen 1,2 kg (mit Innereien)

• 1 Esslöffel Öl

• 1 Teelöffel Salz

• 1/ 4 Teelöffel Paprika

• 50 g Semmelmehl

• 3-4 Esslöffel Milch

• 1 Zwiebel gehackt

• 1 Bund Petersilie gehackt

• 20 g Butter

• 1 Ei

• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Hähnchen reinigen und abtrocknen. Öl, Salz

und Paprika mischen und das Hähnchen da-

mit einreiben.

Füllung: Semmelmehl und Milch vermischen.

Gehackte Zwiebel, Petersilie und Butter in

eine Pfanne geben und andünsten. Herz, Le-

ber und Magen klein hacken und ein Ei da-

zugeben. Anschliessend alles miteinander

vermischen und mit Salz und Pfeffer ab-

schmecken, ins Hähnchen füllen und ver-

schließen.

Hähnchen mit dem Rücken nach oben in

einen Bräter legen, in den Ofen geben.

– Dauer im Ofen: 90 Minuten

– Einsatzebene: 1

– Gargut nach 30 Minuten wenden. Es

ertönt ein Signal.

Pochierte Hähnchenbrust

Vorgaben:

– Rezeptautomatik

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen

• Salz, Pfeffer, Paprika und Curry

Zubereitung:

Die Hähnchenbrustfilets würzen und in einer

Glasschale in den Ofen geben.

– Dauer im Ofen: 30 Minuten

– Einsatzebene: 3

– Wasserzugabe über Wasserschublade:

450 ml

Fisch

Ganzer Fisch

Vorgaben:

– Speisenthermometerautomatik,

Kerntemperatur 70 °C.

– Fettfilter einsetzen

Zubereitung:

Fisch nach Belieben würzen, Speisenther-

mometer stecken und in eine feuerfeste

Form legen.

– Einsatzebene: 1

Fischfilet

Vorgaben:

– Rezeptautomatik

Zutaten:

• 600-700 g Zander, Lachs, oder Lachs-

forellenfilet

• 150 g geriebener Käse

• 250 ml Sahne

• 50 g Semmelbrösel

• 1 Teelöffel Estragon

• Petersilie gehackt

• Salz, Pfeffer

• Zitrone

• Butter

Zubereitung:

Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln und

etwas einziehen lassen, danach den über-

schüssigen Saft mit Küchenpapier abtupfen.

Das Fischfilet beidseitig mit Salz und Pfeffer

würzen.

Fischfilet anschließend in eine gebutterte

feuerfeste Form geben.

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