Electrolux FQV465CXE Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 19)

salsa esté espesa. Saque las tartas

calientes y colóquelas en un plato de

postre; decórelos con la salsa y la nata.

7.4 Tarta de cerezas

Ingredientes:

• 500 g de pan

• 750 ml de leche

• 1 pizca de sal

• 80 g de azúcar

• 4 huevos

• 2 frascos de cerezas amargas

• 50 g de mantequilla

Otros:

• Bandeja de hornear, engrasada

Preparación:

Corte en pan en rodajas. Mezcle la leche,

la sal, el azúcar y los huevos y añada el

pan; incorpore el pan y deje que empape

bien. Deshuese las cerezas amargas y

añádalas a la mezcla. Ponga la mezcla en

el molde de hornear engrasado. Coloque

trocitos de mantequilla por toda la

superficie del pudin.

• Tiempo en el aparato: 45 minutos

• Posición de la parrilla: 1

• Añada 400 ml de agua al

compartimento de agua.

7.5 Masa de pan con pasas (6

piezas)

Para la masa (los ingredientes deben

estar a temperatura ambiente):

• 125 ml de leche

• 20 g de azúcar

• 1 paquete pequeño de levadura seca

(8 g de levadura seca o 42 g de

levadura fresca)

• 300 g de harina

• 30 g de azúcar

• 30 g de mantequilla

• 1 yema de huevo

• 1 huevo

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

• un poco de ralladura de limón

• mermelada de ciruela

Tras el horneado:

• 50 g de mantequilla

• 50 g de semillas de amapola

• azúcar glasé

Otros:

• molde engrasado

Preparación:

Coloque la leche y el azúcar en una

cacerola y caliente ligeramente al fuego.

Añada la levadura seca y remueva. A

continuación, deje reposar

aproximadamente 30 minutos. Coloque la

harina, el azúcar, la mantequilla, la yema

del huevo, el huevo, el azúcar de vainilla y

la ralladura de limón en un cuenco para

mezclar. Añada la leche y la levadura y

amase hasta conseguir una masa elástica.

Cubra la masa con un paño y deje que

suba durante otros 45 minutos. A

continuación, haga bolitas de masa con

una cuchara (aprox. 80 g), aplástelas con

la mano y rellene con una cucharadita de

mermelada de ciruela. Suba los bordes de

la masa y cubra la mermelada con ella;

dele forma de bola. Coloque las bolas en

un recipiente engrasado, cúbralo y deje

subir durante otros 45 minutos; a

continuación, colóquelo en el aparato.

• Tiempo en el aparato: 30 minutos

• Posición de la parrilla: 1

• Añada 500 ml de agua al

compartimento de agua.

8. PIZZA/TARTA/PAN

8.1 Pizza

Ingredientes para la masa:

• 14 g de levadura

• 200 ml de agua

• 300 g de harina

• 3 g de sal

• 1 cucharada de aceite

Ingredientes para la guarnición:

• 1/2 lata pequeña de tomate triturado

(200 g)

• 200 g de queso rallado

• 100 g de salami

• 100 g de jamón cocido

• 150 g de setas (en lata)

• 150 g de queso feta

• orégano

Otros:

• Bandeja, engrasada

ESPAÑOL

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