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2. PAO BRANCO
Ingredientes:
– 50g de margarina
– 50g de fermento de padeiro
– 500ml de leite ou água
– 1 c. de chá de sal
– 1 c. de sopa de açúcar
– 750g de farinha de trigo ou
(farinha especial para pão)
Preparação:
Derreta a margarina. Acrescente o leite e aqueça a + 37°C.
Desfaça o fermento de padeiro numa tigela e misture com o açúcar. Adicio-
ne a mistura do leite com a margarina e, por fim, a farinha.
Mexa tudo até obter uma massa maleável. Finalmente, deixe a massa leve-
dar até duplicar de volume. Amasse mais uma vez e divida a massa em 2
partes.
Unte 2 formas e deite a massa. Deixe a massa novamente a levedar e de-
pois coloque no forno.
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