Electrolux EOB9851ZOZ Instrukcja Użytkownika Strona 30
- Strona / 64
- Spis treści
- BOOKMARKI
Oceniono. / 5. Na podstawie oceny klientów
Varenie metódou SousVide
Odporúčania
Použite vysoko kvalitné a čerstvé surové
potraviny. Potraviny pred varením vždy
očistite. Buďte opatrní pri použití
surových vajec.
Nízke teploty sú vhodné iba pre druhy
potravín, ktoré môžu byť konzumované
surové.
Potraviny nevarte príliš dlho keď
používate teplotu pod 60 °C.
Suroviny s obsahom alkoholu pred
vákuovým zabalením prevarte.
Vákuové vrecká položte na mriežku
vedľa seba.
V chladničke môžete uverené jedlo
skladovať 2 – 3 dni. Jedlo rýchlo
ochlaďte (pomocou ľadového kúpeľa).
Nepoužívajte túto funkciu na ohrievanie
zvyškov jedla.
Vákuové balenie
Použite iba vákuové vrecká a komorovú
vákuovú baličku odporúčané na varenie
metódou Sous Vide. Iba tento typ
vákuovej baličky dokáže vákuovo zabaliť
kvapaliny.
Vrecká nepoužívajte opakovane.
Pre rýchlejšie a lepšie výsledky nastavte
maximálny stupeň vákua.
Aby ste zaručili bezpečné uzavretie
vákuového vrecka, uistite sa, že je oblasť
určená na zatavenie čistá.
Ešte predtým ako vrecko zatavíte sa
uistite, že sú okraje jeho vnútornej strany
čisté.
11.5 Varenie metódou
SousVide: Mäso
Používajte iba vykostené mäso, aby ste
predišli prederaveniu vákuových vreciek.
Filety z hydiny budú chutnejšie, ak ich
pred vákuovým balením osmažíte na
strane s kožou.
Použite tretiu úroveň v rúre.
Hovädzie
Pokrm Teplota
(°C)
Čas (min)
Hovädzie filety,
stredne prepeče‐
né, 4 cm hrubé,
0,8 kg
60 110 - 120
Hovädzie filety,
prepečené, 4 cm
hrubé, 0,8 kg
65 90 - 100
Teľacie filety,
stredne prepeče‐
né, 4 cm hrubé,
0,8 kg
60 110 - 120
Teľacie filety,
prepečené, 4 cm
hrubé, 0,8 kg
65 90 - 100
Jahňacie / zverina
Pokrm Teplo‐
ta (°C)
Čas (min)
Jahňacie, suro‐
vé, 3 cm hrubé
kúsky, 0,6-0,65
kg
60 180 - 190
Jahňacie, stred‐
ne prepečené, 3
cm hrubé kúsky,
0,6-0,65 kg
65 105 - 115
Diviak, 3 cm hru‐
bé kúsky,
0,6-0,65 kg
90 60 - 70
Králik, 1,5 cm
hrubé kúsky,
0,6-0,65 kg
70 50 - 60
Hydina
Pokrm Te‐
plota
(°C)
Čas (min)
Kuracie
prsia, 3 cm
hrubé, 0,75
kg
70 70 - 80
www.electrolux.com30
- Návod na používanie 1
- MYSLÍME NA VÁS 2
- 1. BEZPEČNOSTNÉ INFORMÁCIE 3
- 1.2 Všeobecná bezpečnosť 3
- 2. BEZPEČNOSTNÉ POKYNY 4
- 2.3 Používanie 5
- 2.4 Parné pečenie 6
- 2.5 Starostlivosť a čistenie 6
- 2.6 Vnútorné osvetlenie 6
- 2.7 Servis 6
- 2.8 Likvidácia 6
- 3. POPIS VÝROBKU 7
- 4. OVLÁDACÍ PANEL 8
- 4.2 Displej 9
- 5. PRED PRVÝM POUŽITÍM 10
- 6. KAŽDODENNÉ POUŽÍVANIE 11
- 6.3 Podponuka pre: Varenie 12
- 6.4 Podponuka pre: Čistenie 13
- 6.5 Funkcie ohrevu 13
- 6.6 Špeciálne 15
- 6.7 VarioGuide 16
- SLOVENSKY 17 17
- SLOVENSKY 19 19
- 6.8 Podponuka pre: SousVide 20
- VarioGuide 20
- 6.9 Nastavenie funkcie ohrevu 21
- 6.10 Zásuvka na vodu 21
- 6.11 Pečenie s parou 21
- 6.12 Ukazovateľ ohrevu 22
- 6.13 Rýchle zohrievanie 22
- 6.14 Zvyškové teplo 22
- 7. ČASOVÉ FUNKCIE 23
- 8. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 24
- 9. POUŽÍVANIE PRÍSLUŠENSTVA 24
- Kategórie pokrmov: mäso 25
- Kategória pokrmu: zapekaný 25
- 9.2 Vkladanie príslušenstva 26
- 10. DOPLNKOVÉ FUNKCIE 27
- Zapnutie programu 28
- 10.3 Blok. ovládania 28
- 10.4 Nastaviť a ísť 28
- 10.5 Automatické vypnutie 28
- 11. TIPY A RADY 29
- 11.5 Varenie metódou 30
- SousVide: Mäso 30
- 11.6 Varenie metódou 31
- SousVide: Ryby a plody mora 31
- 11.7 Varenie metódou 31
- SousVide: Zelenina 31
- 11.8 Varenie metódou 32
- SousVide: Ovocie a sladkosti 32
- 11.9 Pečenie s parou 32
- 11.10 Vlhká Para 32
- Rúru predhrievajte 5 minút 33
- 11.11 Kombinácia Turbo gril a 35
- Vlhká Para 35
- 11.12 Vlhkosť Nízka 36
- 11.13 Vlhkosť Vysoká 36
- 11.14 Vlhkosť Stredná 37
- 11.15 Regenerácia 37
- 11.16 Funkcia Jogurt 38
- 11.17 Pečenie 38
- 11.18 Tipy na pečenie 38
- SLOVENSKY 39 39
- 11.21 Vlhký horúci vzduch 41
- 11.22 Viacúrovňové pečenie 41
- 11.24 Pečenie mäsa 43
- 11.25 Pečenie mäsa 43
- 11.26 Gril 44
- 11.27 Mrazené pokrmy 45
- 11.28 Pomalé pečenie 46
- 11.29 Zaváranie 46
- 11.30 Sušenie 47
- 11.31 Chlieb 48
- 11.32 Tabuľka Teplotná sonda 49
- 11.33 Informácie pre skúšobne 51
- 11.34 Informácie pre skúšobne 52
- 12. OŠETROVANIE A ČISTENIE 53
- 12.4 Parné čistenie 54
- 12.5 Pripomienka čistenia 54
- 12.6 Čistenie zásuvky na vodu 54
- 12.7 Systém výrobníka pary 55
- Odvápňovanie 55
- 12.8 Pripomienka odvápnenia 55
- 12.9 Systém výrobníka pary 56
- Preplachovanie 56
- 12.10 Vybratie a inštalácia 56
- 13. RIEŠENIE PROBLÉMOV 57
- 13.2 Servisné údaje 59
- 14. ENERGETICKÁ ÚČINNOSŤ 60
- SLOVENSKY 61 61
- SLOVENSKY 63 63
- 867335289-E-372018 64
Powiązane produkty i podręczniki dla Pomiary, testowanie i kontrola Electrolux EOB9851ZOZ
(36 strony)
(48 strony)
(80 strony)
© 2020, manymanuals.pl. Wszelkie prawa zastrzeżone. | 0.034 s |
Manymanuals.com
Manymanuals.de
Manymanuals.fr
Manymanuals.it
Manymanuals.pl
Manymanuals.cz
Manymanuals.es
Manymanuals-pt.com
Komentarze do niniejszej Instrukcji