Electrolux BP9314001M Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 20)

Nasekljano čebulo pražite na maslu, da postekle‐

ni. Dodajte nasekljane liste špinače in kratek čas

dušite. Dodajte crème fraîche, premešajte in po‐

čakajte, da se ohladi.

Medtem pripravite bešamel: v ponvi raztopite

maslo, dodajte moko in ob stalnem mešanju pra‐

žite, da postane zlatorumene barve. Ob stalnem

mešanju počasi dolijte mleko. Omako začinite s

soljo, poprom in muškatnim oreščkom ter nepo‐

krito kuhajte približno 10 minut.

Ohlajeni špinači dodajte koščke lososa, ostriža,

rakce, meso školjk, sol in poper ter premešajte.

Velik, pravokoten ognjevaren model namažite z

eno jedilno žlico masla.

Kanelone napolnite z nadevom iz špinače in jih

zložite v pekač. Posamezne plasti kanelonov po‐

lijte z bešamelom. Zadnja plast naj bo bešamel,

posut z naribanim sirom. Preostalo maslo razpo‐

redite po vrhu jedi.

– Čas v pečici: 55 minut

– Položaj rešetk: 1

Gratiniran krompir

Sestavine:

• 1000 g krompirja

• 1 čajna žlička soli, popra in muškatnega

oreščka

• 2 stroka česna

• 200 g naribanega sira

• 200 ml mleka

• 200 ml smetane

• 4 jedilne žlice masla

Priprava:

Olupite krompir, ga narežite na take rezine, osu‐

šite in nato začinite.

Ognjevaren model natrite s strokom česna in ga

zatem namažite z maslom.

Polovico začinjenih rezin krompirja porazdelite

po modelu in jih potresite z naribanim sirom. Na

vrh zložite preostale rezine krompirja ter potresi‐

te s preostalim sirom.

Zdrobite drug strok česna in zmešajte skupaj z

mlekom in smetano. Zmes polijte po krompirju

ter obložite s preostalim maslom v koščkih.

– Čas v pečici: 65 minut

– Položaj rešetk: 2

Musaka (za 10 oseb)

Sestavine:

• 1 nasekljana čebula

• olivno olje

• 1,5 kg mletega mesa

• 1 pločevinka sesekljanih paradižnikov (400 g)

• 50 g naribanega sira

• 4 čajne žličke drobtin

• sol in poper

•cimet

• 1 kg krompirja

• 1,5 kg jajčevcev

• maslo za cvrtje

Sestavine za bešamel:

• 75 g masla

• 50 g moke

• 600 ml mleka

• sol, poper in muškatni orešček

Ostale sestavine:

• 150 g naribanega sira

• 4 jedilne žlice drobtin

• 50 g masla

Priprava:

Nasekljano čebulo podušite v olivnem olju ter do‐

dajte mleto meso in pražite ob stalnem mešanju.

Dodajte sesekljane paradižnike, nariban ementa‐

lec in drobtine, dobro premešajte ter zavrite. Na‐

to začinite s soljo, poprom in cimetom ter odsta‐

vite s kuhališča.

Olupite krompir in ga narežite na 1 cm debele re‐

zine, operite jajčevce in jih narežite na 1 cm de‐

bele rezine.

Vse rezine osušite s papirnato brisačo. Nato po‐

pecite na precejšnji količini masla.

Medtem pripravite bešamel: v ponvi raztopite

maslo, dodajte moko in ob stalnem mešanju pra‐

žite, da postane zlatorumene barve. Ob stalnem

mešanju počasi dolijte mleko. Omako začinite s

soljo, poprom in muškatnim oreščkom ter nepo‐

krito kuhajte približno 10 minut.

Rezine krompirja položite na namaščen pekač in

potresite z malo naribanega sira. Po vrhu položi‐

te jajčevce. Po vrhu jajčevcev pa razporedite me‐

šanico z mletim mesom. Po vrhu polijte nekaj be‐

šamela.

Nato naložite novo plast krompirja, plast jajčev‐

cev in mešanico z mletim mesom. Zadnja plast

naj bo bešamel. Po vrhu potresite preostal sir in

drobtine. Stopite maslo in ga polijte po musaki.

– Čas v pečici: 60 minut

– Položaj rešetk: 1

Gratinirane testenine

Sestavine:

• 1 liter vode

www.aeg.com

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag

Electrolux BP9314001M Książka Kucharska Strona 20

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Powiązane produkty i podręczniki dla Pomiary, testowanie i kontrola Electrolux BP9314001M