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Zu garende Speise Temperatur (°C) Dauer/Tipps

Beefsteak, durch 180 8 Minuten, nach 4 Minuten

wenden. Ohne Fettstoffe er-

höht sich die Bratzeit um

ca. 20 %.

Hamburger 160 6 - 8 Minuten, nach 3 - 4

Minuten wenden.

Châteaubriand 160 und dann 100 Das Fleisch auf allen Seiten

in Öl anbraten (nur wenden,

wenn das Fleisch nicht an

der Pfanne haftet). 10 Minu-

ten auf einer Seite fertig ga-

ren (100 °C).

Schweinefleisch

160 – 180 Gerät vorheizen.

Schweinemedaillons 160 8 Minuten, nach 4 Minuten

wenden (je nach Dicke).

Schweinesteaks 180 8 Minuten, nach 4 Minuten

wenden.

Schweineschnitzel 160 6 Minuten, nach 3 Minuten

wenden.

Rippchen 160 8 - 10 Minuten, mehrmals

wenden.

Schweinefleischspießchen 160 6 - 8 Minuten, von allen Sei-

ten gut anbraten.

Lamm

160 – 180 Gerät vorheizen.

Lammkoteletts 180 10 Minuten, nach 5 Minuten

wenden.

Lammfilets 160 10 Minuten, nach 5 Minuten

wenden. Filet auf beiden

Seiten anbraten.

Lammsteaks 160 6 - 8 Minuten, nach 3 - 4

Minuten wenden.

Geflügel

140 – 160 Gerät vorheizen.

Hähnchen in Rahmsoße 140 8 - 10 Minuten, nach 4 - 5

Minuten wenden.

Putenbruststreifen 160 6 Minuten, dabei mehrmals

wenden.

Würste 160 Gerät vorheizen.

Spiegeleier 140 Gerät vorheizen.

Crêpes / Omeletts 140 - 160 Gerät vorheizen.

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