Electrolux EOB9956XAX Instrukcja Użytkownika Pobierz pdf (Strona 35)

11.3 SousVide Pişirme

Bu fonksiyon normal pişirme

sıcaklığından daha düşük bir sıcaklık

kullanır. Daha yüksek yiyecek kalitesi için

yiyeceklere özen gösterin.

Gıda güvenliğine ilişkin öneriler:

• Kaliteli çiğ malzemeler kullanın.

• Her zaman mümkün olduğu kadar

taze çiğ malzemeler kullanın.

• Pişirmeden önce çiğ malzemeleri

uygun koşullarda saklayın.

• Pişirmeden önce yiyecekleri her

zaman temizleyin.

• İyi ve güvenli sonuçlar için, pişirme

tablolarındaki değerlere her zaman

bakın. Pişirme süresini, sıcaklığını ve

yiyecek boyutunu kontrol edin.

• Güvenlik sorunlarından kaçınmak için,

yiyecekler 60 °C'nin altında uzun süre

tutulmamalıdır.

• Düşük sıcaklıkları sadece, çiğ

yenebilen yiyeceklerde ve sadece

kısa bir süre için kullanın.

• Sous-vide yemekler, piştikten hemen

sonra en lezzetli halindedir.

Pişirdikten sonra hemen

yemeyecekseniz, sıcaklığı hemen

düşürün. Bunun için yemeği buzlu

suya koyun ve dolaba koyun. Yemeği

dolapta 2 – 3 gün saklayabilirsiniz.

• Sous vide pişirme fonksiyonunu,

yemeklerden kalanları yeniden

ısıtmak için kullanmayın.

• Yemek hazırlayıp pişirirken, çiğ

yiyecekler ile pişmiş yiyeceklerin

temasını engelleyin.

• Özenle yıkamadan, farklı şeyler için

aynı araçları kullanmayın.

• Çiğ yumurta içeren tariflerde,

yumurtanın sarısı ve beyazının,

yumurta kabuğunun dış kısmına

temas etmesini engelleyin.

Yiyecekleri vakumlu paketlemeye

ilişkin ipuçları ve yararlı bilgiler:

• Sous vide pişirme fonksiyonu için

gerekli ekipman, poşet kapatıcı ve

vakumlu poşetler.

• Önerilen poşet kapatıcı türü: vakumlu

ambalaj makinesi. Sadece bu tip

vakum makineleri sıvıları paketleyerek

vakumlayabilir.

• Vakumlu poşetleri, Sous vide pişirme

fonksiyonu için doğru şekilde kullanın.

• Vakumlu poşetleri tekrar kullanmayın.

• Eşit pişirme sonucu almak için,

yiyecekleri vakumlu poşetlere bir

tabaka halinde yerleştirin.

• Daha hızlı ve daha eşit pişirme için,

vakum derecesini mümkün olan en

yükseğe ayarlayın.

• Vakumlu poşetin güvenle

kapatılmasını sağlamak için, poşetin

kapatıldığı noktanın temiz olmasını

sağlayın.

Bu fonksiyon için ipuçları ve genel

bilgiler SousVide Pişirme:

• Pişirme buharını muhafaza etmek

için, Sous vide pişirme fonksiyonunu

kullanırken cihazın kapağını her

zaman kapalı tutun.

• Pişirme bittikten sonra cihazın

kapağını dikkatlice açın çünkü cihazın

içinde birikmiş buhar vardır.

• Damak zevkinize göre yiyeceğinize

yağ ve baharat katabilirsiniz. Yağ,

yiyeceklerin vakumlu poşete

yapışmasını engeller.

• Buharlaşarak lezzet kaybı olmaması

için, pişirmeye başlamadan önce

yiyecekleri orta derecede terbiye edin.

• Sıvılardaki alkolün buharlaşması için,

sıvıları vakumlamadan önce ısıtın ve

kaynatın.

• Tane sarımsakğı sarımsak tozu ile

değiştirebilirsiniz.

• Zeytin yağını doğal bir yağ türü ile

değiştirebilirsiniz.

• Daha hızlı ve daha eşit pişirme için,

vakum derecesini mümkün olan en

yüksek derecede tutun (%99,9).

• Pişirme süreleri öneridir ve

tercihlerinize göre değiştirilebilir.

• Pişirme tablolarındaki pişirme süreleri

4 kişilik yemeklere yöneliktir. Yiyecek

miktarı daha yüksekse, pişirme süresi

de daha uzun olabilir.

• Yiyeceğin boyutu pişirme tablolarında

gösterilenden farklıysa, pişirme süresi

farklı olabilir.

• Daha fazla poşet kullanırken, vakumlu

poşetleri, üst üste gelmeyecek şekilde

ızgaraya koyun.

11.4 SousVide Pişirme: Et

• Aşırı pişmeyi önlemek için tablolara

bakın. Tablolarda gösterilenden daha

kalın et porsiyonları kullanmayın.

TÜRKÇE 35

1 2 ... 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ... 71 72

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag

Electrolux EOB9956XAX Instrukcja Użytkownika Strona 35

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Powiązane produkty i podręczniki dla Nie Electrolux EOB9956XAX