Electrolux EOB9956XAX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 6)

nedideliame kiekyje sviesto, po to

sudėkite į patiekalą ant mėsos viršaus.

Sumaišykite tamsų alų, rudąjį cukrų,

pomidorų pastą ir jautienos sultinį,

supilkite į keptuvę ir užvirkite. Po to

užpilkite ant mėsos (mėsa turi būti

apsemta). Uždenkite ir įdėkite į orkaitę.

• Laikas prietaise (min.): 120

• Lentynos padėtis: 3

4.2 Marinuota jautiena:

4 žmonėms.

Ingredientai:

• 1,5 kg jautienos kapotinio

• druska

• pipirai

• sriubos daržovės iš marinato

Ingredientai marinadui:

• 1 l vandens

• 500 ml vyno acto

• 2 arbatiniai šaukšteliai druskos

• 15 pipiro grūdelių

• 15 kadagio uogų

• 5 lauro lapai

• 2 ryšeliai sriubos daržovių (morkos,

porai, salierai, petražolės)

Viską užvirinkite ir palikite atvėsti.

Ant jautienos marinadą pilkite tol, kol

marinadas mėsą apsems; marinuokite 5

dienas.

Ruošimas:

Jautienos kapotinį išimkite iš marinado ir

nusausinkite. Pabarstykite druska ir

pipirais, visus šonus apskrudinkite

kepamojoje skardoje ant kaitvietės;

sudėkite sriubos daržoves iš marinato. Į

kepamąją skardą įpilkite šiek tiek

marinato; 10–15 mm nuo apačios turi

būti apsemta.Kepamąją skardą

uždenkite dangčiu ir įdėkite į orkaitę.

• Laikas prietaise (min.): 150

• Lentynos padėtis: 1

4.3 Mėsos ruletas:

4 žmonėms.

Ingredientai:

• 2 sausos duonos bandelės

• 1 svogūnas

• 3 šaukštai susmulkintų petražolių

• 750 g jautienos ir kiaulienos faršo

mišinio

• 2 kiaušiniai

• druska, pipirai ir paprika

• 100 g kumpio griežinėlių

Ruošimas:

Sausas bandeles išmirkykite vandenyje;

po to vandenį nuspauskite. Nulupkite

svogūną, jį smulkiai supjaustykite,

patroškinkite ir sudėkite susmulkintas

petražoles. Sumaišykite faršą, kiaušinius,

nuspaustas bandeles ir svogūną.

Pabarstykite druska, pipirais ir paprika,

sudėkite į stačiakampę skardą ir

padenkite kumpio griežinėliais. Įpilkite

truputį vandens ir įdėkite į orkaitę.

• Laikas prietaise (min.): 70

• Lentynos padėtis: 1

4.4 Kiaulės koja:

4–6 žmonėms.

Ingredientai:

• 1 užpakalinė kiaulės koja 0,8–1,2 kg

• 2 valgomieji šaukštai aliejaus

• 1 arbatinis šaukštelis druskos

• 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios

paprikos

• 1/2 arbatinio šaukštelio baziliko

• 1 maža supjaustytų grybų skardinė

(280 g)

• daržovių sultinio (morkos, porai,

salierai, petražolės)

• vanduo

Ruošimas:

Aplink kiaulės koją apipjaukite odą.

Sumaišykite aliejų, druską, papriką,

baziliką ir šiuo mišiniu apibarstykite

kiaulės koją. Kiaulės koją padėkite ant

kepsnių skardos ir ant jos paskleiskite

grybus. Įdėkite sriubos daržovių ir įpilkite

vandens.Patiekalas turi būti apsemtas

10–15 mm. Apverskite kepsnį maždaug

po 30 minučių.

• Laikas prietaise (min.): 160

• Lentynos padėtis: 1

4.5 Kiaulės mentė:

4–6 žmonėms.

Ingredientai:

6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 35 36

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag