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Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Gâteau de se‐

moule (rapport

lait / semoule

3,5:1)

99 20 - 25 2

Le rapport d'eau et de riz peut varier selon le type de riz.

Fruits

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Pommes, lamel‐

les

99 10 - 15 2

Fruits rouges 99 10 - 15 2

Compote de

fruits

99 20 - 25 2

Chocolat fondu 99 10 - 20 2

Poisson

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Truite, environ

250 g

85 20 - 30 2

Crevettes, fraî‐

ches

85 20 - 25 2

Crevettes surge‐

lées

85 30 - 40 2

Filet de saumon 85 20 - 30 2

Truite saumo‐

née, environ

1 000 g

85 40 - 45 2

Moules 99 20 - 30 2

Filets de poisson

plats

80 15 2

Viande

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Jambon cuit 1 000 g 99 55 - 65 2

Blanc de poulet po‐

ché

90 25 - 35 2

Poulet poché, 1 000

à 1 200 g

99 60 - 70 2

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