Electrolux EOB8851AAX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 26)

sera. Na wierzchu położyć warstwę

bakłażanów. Na tej warstwie położyć

część mięsnej masy. Polać sosem

beszamelowym.

Następnie położyć kolejną warstwę

ziemniaków, potem znowu bakłażany i

mięso. Na wierzchu powinna znaleźć się

warstwa sosu beszamelowego. Posypać

resztą sera i tartą bułką. Polać

roztopionym masłem.

• Czas pieczenia: 60 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

9.5 Zapiekanka z makaronu

Składniki:

• 1 litr wody

• sól

• 250 g tagliatelle

• 250 g szynki gotowanej

• 20 g masła

• 1 pęczek pietruszki

• 1 cebula

• 100 g masła

• 1 jajko

• 250 ml mleka

• sól, pieprz i gałka muszkatołowa

• 50 g startego parmezanu

Sposób przygotowania:

Zagotować wodę z odrobiną soli. Do

wrzącej osolonej wody wrzucić tagliatelle

i gotować przez ok. 12 minut. Następnie

odcedzić.

Pokroić szynkę w kostkę.

Na patelni rozgrzać masło.

Pietruszkę posiekać, cebulę obrać i

także posiekać. Poddusić na patelni.

Wysmarować formę do zapiekanek

odrobiną masła. Wymieszać tagliatelle,

szynkę oraz duszoną pietruszkę i cebulę.

Wyłożyć do formy.

Zmieszać jajka z mlekiem, przyprawić

solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową

i polać tą mieszanką makaron. Posypać

zapiekankę parmezanem.

• Czas pieczenia: 45 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

9.6 Zapiekanka z cykorii

Składniki:

• 8 średnich cykorii

• 8 plastrów gotowanej szynki

• 30 g masła

• 1,5 łyżki mąki

• 150 ml bulionu warzywnego (z cykorii)

• 5 łyżek mleka

• 100 g startego sera

Sposób przygotowania:

Przepołowić cykorie i usunąć gorzki

rdzeń. Umyć je dokładnie i gotować

przez 15 minut we wrzącej wodzie.

Wyjąć połówki cykorii z wody, odświeżyć

w zimnej wodzie i złożyć z powrotem w

całość. Następnie owinąć każdą cykorię

plastrem szynki i włożyć do

wysmarowanej tłuszczem formy do

zapiekanek.

Stopić masło i dodać mąkę. Krótko

podsmażyć i dolać bulion warzywny oraz

mleko. Doprowadzić do wrzenia.

Dodać do sosu 50 g sera i wymieszać.

Polać sosem cykorie. Posypać

zapiekankę resztą sera.

• Czas pieczenia: 35 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 2

9.7 Casserole z wołowiną

Składniki:

• 600 g wołowiny

• sól i pieprz

• mąka

• 10 g masła

• 1 cebula

• 330 ml ciemnego piwa

• 2 łyżeczki brązowego cukru

• 2 łyżeczki pasty pomidorowej

• 500 ml bulionu wołowego

Sposób przygotowania:

Pokroić wołowinę w kostkę, przyprawić

solą oraz pieprzem i posypać odrobiną

mąki.

Rozgrzać masło na patelni i przyrumienić

kawałki mięsa. Następnie włożyć je do

formy do zapiekanek.

Cebulę obrać, drobno posiekać i lekko

podsmażyć w niewielkiej ilości masła, a

następnie położyć na warstwie mięsa.

Wymieszać ciemne piwo, brązowy

cukier, przecier pomidorowy i bulion

26

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag