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Consejos para cocinar y asar

Indicación con respecto a la acrila-

mida

Según los últimos conocimientos científicos,

un tostado intenso de los alimentos, especial-

mente en productos que contienen almidón,

puede representar un peligro para la salud de-

bido a la acrilamida. Por esta razón, recomen-

damos efectuar la cocción a bajas

temperaturas y no tostar excesivamente los

alimentos.

Ollas

• Las ollas de buena calidad se reconocen por su

base. La base debería ser lo más gruesa y plana

posible.

• Las ollas de acero esmaltado o con bases de alu-

minio o cobre pueden producir decoloraciones en

la superficie de vitrocerámica que son difíciles o in-

cluso imposibles de eliminar.

Ahorro de energía

2 Por principio, coloque la olla en la zona de

cocción antes de conectarla.

2 A ser posible, cierre las ollas siempre con la

tapa.

2 Desconecte las zonas de cocción antes de fi-

nalizar el tiempo de cocción para aprovechar

el calor residual.

2 La base de la olla y la zona de cocción debe-

rían tener el mismo tamaño.

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Brak uwag

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