Electrolux EB4SL70SP Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 31)

• Teglia da forno Springform nera di 24 cm

di diametro

• Margarina per ungere

• Pangrattato per cospargere la teglia

Metodo:

Mettere il burro, lo zucchero, lo zucchero

vanigliato e il sale in una ciotola e amalga-

mare. In seguito, aggiungere le uova ad

una ad una e amalgamare di nuovo. Ag-

giungere all'impasto il lievito in polvere me-

scolato con la farina e mescolare.

Incorporare all'impasto anche la frutta.

Mettere l'impasto nella teglia preparata e

sistemarlo un po' più in alto nei lati che al

centro. Decorare il bordo e il centro della

torta con le mandorle intere sbollentate.

Mettere la torta in forno.

– Tempo in forno: 100 minuti

– Livello del forno: 1

Torta Streusel

Ingredienti per l'impasto:

•375 g di farina

• 20 g di lievito

• 150 ml di latte tiepido

• 60 g di zucchero

• 1 pizzico di sale

• 2 tuorli

• 75 g di burro ammorbidito

Ingredienti per la parte friabile:

•200 g di zucchero

• 200 g di burro

• 1 cucchiaino di cannella

•350 g di farina

• 50 g di noci tritate

• 30 g di burro fuso

Metodo:

Setacciare la farina in una ciotola e pratica-

re un foro al centro. Tagliare il lievito a pez-

zetti, metterlo nel foro, mescolare insieme

al latte e a un po' di farina dal bordo, co-

spargere con la farina e lasciar lievitare in

un posto caldo fino a quando la farina

sparsa sull'impasto mostra delle fessure.

Mettere lo zucchero, i tuorli, il burro e il sale

sul bordo della farina. Impastare tutti gli in-

gredienti fino ad ottenere un impasto mal-

leabile.

Lasciar lievitare in un luogo caldo fino a

quando ha raddoppiato di volume. Succes-

sivamente, spianare la pasta, adagiarla sul-

la lamiera dolci ben unta e lasciarla lievitare

nuovamente.

Versare lo zucchero, il burro e la cannella in

una ciotola e mescolare.

Aggiungere la farina e le noci e impastare in

maniera da ottenere un impasto sbriciolato.

Distribuire il burro sull'impasto lievitato e

versarvi sopra il composto sbriciolato in

maniera uniforme.

– Tempo in forno: 35 minuti

– Livello del forno: 2

Pan briosches

Ingredienti per l'impasto:

•650 g di farina

• 20 g di lievito

• 200 ml di latte

• 40 g di zucchero

•5 g di sale

•5 tuorli

• 200 g di burro ammorbidito

Ingredienti per la farcitura:

• 250 g di noci tritate

• 20 g di pangrattato

• 1 cucchiaino di zenzero tritato

•50 ml di latte

• 60 g di miele

• 30 g di burro fuso

•20 ml di rum

Ingredienti per la finitura:

•1 tuorlo

• un po' di latte

• 50 g di mandorle in scaglie

Metodo:

Setacciare la farina in una ciotola e pratica-

re un foro al centro. Tagliare il lievito a pez-

zetti, metterlo nel foro e mescolare insieme

al latte e a un po' dello zucchero e di farina

dal bordo, cospargere con la farina e la-

sciar lievitare in un posto caldo fino a quan-

do la farina sparsa sull'impasto mostra del-

le fessure.

Mettere il resto dello zucchero sul bordo

della farina. Impastare tutti gli ingredienti fi-

no ad ottenere un impasto malleabile. La-

sciar lievitare in un luogo caldo fino a quan-

do ha raddoppiato di volume.

Per la farcitura, mescolare insieme tutti gli

ingredienti. Suddividere l'impasto in tre par-

ti uguali e spianarle fino a formare tre lunghi

rettangoli. Distribuire un terzo della farcitura

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