Electrolux EB4GL70SP Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 13)

• poireaux, lavés et émincés

Après la cuisson :

• 50 g de beurre

• si vous le souhaitez, du sel et du poivre

Préparation :

Mettez les légumes dans un plat à gratin

en acier inoxydable ou en verre avec une

plaque perforée. Après la cuisson, arrosez

les légumes de beurre fondu et salez et

poivrez selon votre goût.

• Temps de cuisson : 35 minutes

• Position de la grille : 1

• Versez 650 ml d'eau dans le bac à eau

7.3 Blanchir des légumes

Mettez les légumes dans un plat à cuisson

à la vapeur avec une plaque perforée.

Après les avoir blanchis, passez les

légumes à l'eau froide.

• Quantité d'eau à verser dans le bac à

eau : 400 ml

• Temps de cuisson : 15 minutes

• Position de la grille : 1

7.4 Tomates pelées

Préparation :

Incisez le haut des tomates en forme de

croix, placez-les dans le plat à cuisson à la

vapeur et mettez dans l'appareil. Lorsque

la durée de cuisson s'est écoulée, enlevez

les peaux des tomates.

• Temps de cuisson : 10 minutes

• Position de la grille : 1

• Versez 150 ml d'eau dans le bac à eau

7.5 P. de t. en robe des champs

Ingrédients :

• 1 000 g de pommes de terre de taille

moyenne

Préparation :

Lavez les pommes de terre et mettez-les

dans un plat à cuisson à la vapeur.

• Temps de cuisson : 50 minutes.

• Position de la grille : 1

• Versez 800 ml + 200 ml d'eau dans le

bac à eau

7.6 Pommes de terre vapeur

Ingrédients :

• 1 000 g de pommes de terre

Préparation :

Épluchez les pommes de terre et coupez-

les en quartiers égaux. Placez les

pommes de terre dans un plat à cuisson à

la vapeur et salez-les.

• Temps de cuisson : 40 minutes.

• Position de la grille : 1

• Versez 800 ml d'eau dans le bac à eau

7.7 Riz aux légumes

Ingrédients :

• 200 g de riz long grain

• 50 g de riz sauvage

• sel et poivre

• 1 petit poivron rouge

• 400 ml de bouillon

Après la cuisson :

• 1 petite boîte de maïs doux (150 g)

Préparation :

Versez le riz long, le riz sauvage, le sel, le

poivre, le bouillon de légumes et l'eau

dans un saladier une demi-heure avant la

cuisson. Préparez le poivron, découpez-le

en petits dés et ajoutez-le au riz, puis

commencez la cuisson.

• Temps de cuisson : 40

• Position de la grille : 1

• Versez 800 ml d'eau dans le bac à eau

Après la cuisson : Égouttez le maïs et

ajoutez-le au riz cuit.

7.8 Oeufs cocotte

Ingrédients :

• 3 œufs

• 100 ml de lait

• 50 ml de crème

• sel, poivre, noix de muscade

• persil haché

Préparation :

Mélangez bien les œufs, le lait et la crème.

Ne les battez pas. Assaisonnez et ajoutez

le persil haché. Versez dans des plats

beurrés en grès ou en verre.

• Temps de cuisson : 20 minutes

• Position de la grille : 1

• Versez 400 ml d'eau dans le bac à eau

FRANÇAIS

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