Electrolux EOC5946AOX Instrukcja Użytkownika Pobierz pdf (Strona 32)

11.9 Lågtemperaturtillagning

Använd den här funktionen för att tillaga

bitar av mört magert kött och fisk med

kärntemperaturer på högst 65 °C. Den här

funktionen kan inte användas för recept

som grytstek eller fet fläskstek. Du kan

använda matlagningstermometern för att

säkerställa att köttet har rätt

kärntemperatur (se tabellen för

matlagningstermometern).

Under de första 10 minuterna kan du ställa

in en ugnstemperatur mellan 80 °C och

150 °C. Normaltemperatur är 90 °C. När

temperaturen ställts in fortsätter ugnen att

tillaga på 80 °C. Använd inte den här

funktionen för fågel.

Tillaga alltid utan lock när du

använder den här funktionen.

1. Bryn köttet i het stekpanna i 1 - 2

minuter på varje sida.

2. Sätt in köttet i den heta stekpannan i

ugnen på ugnsgallret.

3. Sätt matlagningstermometern i köttet.

4. Välj funktionen:

Lågtemperaturtillagning och ställ in rätt

slutkärntemperatur.

Livsmedel Mängd Temperatur

(°C)

Tid (min) Falsnivå

Engelsk rostbiff 1000 - 1 500 g 120 120 - 150 1

Oxfilé 1000 - 1 500 g 120 90 - 150 3

Kalvstek 1000 - 1 500 g 120 120 - 150 1

Stekar 200 - 300 g 120 20 - 40 3

11.10 Pizza/paj-läge

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå

Pizza (tunn botten)

200 - 230

1)2)

15 - 20 2

Pizza (med mycket

fyllning)

180 - 200 20 - 30 2

Paj 180 - 200 40 - 55 1

Ugnsbakad spenat 160 - 180 45 - 60 1

Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1

Schweizisk ostpaj 170 - 190 45 - 55 1

Äppelkaka, täckt 150 - 170 50 - 60 1

Grönsakspaj 160 - 180 50 - 60 1

Osyrat bröd

230 - 250

1)

10 - 20 2

Smördegskakor

160 - 180

1)

45 - 55 2

Flammekuchen (piz-

zaliknande rätt från

Alsace)

230 - 250

1)

12 - 20 2

www.electrolux.com32

1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 43 44

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag