Electrolux EVY9841AAX Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 21)

mrkev, očistíme celer a veškerou zeleninu nakrá‐

jíme na malé kostičky.

V kastrolu rozehřejeme olej a za stálého míchání

na něm osmažíme slaninu a kostičky zeleniny.

Postupně přidáme mleté maso, za stálého mí‐

chání osmahneme a rozředíme vývarem z masa.

Šťávu z masa okořeníme rajským protlakem, by‐

linkami, solí a pepřem a vaříme pod pokličkou na

slabém ohni asi 30 minut.

Mezitím si připravíme bešamelovou omáčku:

Rozpustíme máslo v pánvi, přidáme mouku a za

stálého míchání osmahneme dozlatova. Pak po‐

stupně za stálého míchání přiléváme mléko.

Omáčku okořeníme solí, pepřem a muškátovým

oříškem a necháme asi 10 minut vařit bez poklič‐

ky.

Velkou obdélníkovou formu na nákypy vymaže‐

me jednou polévkovou lžící másla. Střídavě kla‐

deme do formy vrstvu listů těstovin, masové

směsi, bešamelové omáčky a směsi nastrouha‐

ných sýrů. Nakonec musí přijít vrstva bešamelu

posypaná sýrem. Navrch dáme zbylé máslo ve

formě malých oříšků.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut

– Poloha roštu: 1

– Do zásobníku na vodu přidejte 300 ml vody

Zapečené cannelloni

Ingredience na náplň:

• 50 g nakrájené cibule

• 30 g másla

• 350 g nakrájeného listového špenátu

• 100 g crème fraîche

• 200 g čerstvého lososa, nakrájeného na kost‐

• 200 g okouna nilského, nakrájeného na kostky

•150 g krevet

• 150 g masa z mušlí

• sůl, pepř

Ingredience na bešamelovou omáčku:

• 75 g másla

• 50 g mouky

• 600 ml mléka

• sůl, pepř a muškátový oříšek

Smícháme s:

• 1 balíčkem těstovin cannelloni

• 50 g strouhaného parmezánu

• 150 g strouhaného sýra

• 40 g másla

Příprava:

Na pánev dáme nakrájenou cibuli a máslo a po‐

malu smažíme, dokud není cibule průhledná.

Přidáme nakrájený listový špenát a krátce mírně

povaříme. Přidáme crème fraîche, zamícháme a

necháme vychladnout.

Mezitím si připravíme bešamelovou omáčku:

Rozpustíme máslo v pánvi, přidáme mouku a za

stálého míchání osmahneme dozlatova. Pak po‐

stupně za stálého míchání přiléváme mléko.

Omáčku okořeníme solí, pepřem a muškátovým

oříškem a necháme asi 10 minut vařit bez poklič‐

ky.

Do vychladlého špenátu přidáme lososa, nilské‐

ho okouna, krevety, mušle, sůl a pepř a zamí‐

cháme.

Velkou obdélníkovou formu na nákypy vymaže‐

me jednou polévkovou lžící másla.

Cannelloni naplníme špenátovou směsí a dáme

do pečicí mísy. Mezi jednotlivé řady cannelloni

nalijeme bešamelovou omáčku. Nakonec musí

přijít vrstva bešamelu posypaná sýrem. Navrch

dáme zbylé máslo ve formě malých oříšků.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut

– Poloha roštu: 1

– Do zásobníku na vodu přidejte 300 ml vody

Zapečené brambory

Přísady:

• 1 000 g brambor

• po 1 lžičce soli, pepře a muškátového oříšku

• 2 stroužky česneku

• 200 g strouhaného sýra

• 200 ml mléka

• 200 ml smetany

• 4 polévkové lžíce másla

Příprava:

Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky,

osušíme a okořeníme.

Žáruvzdornou zapékací mísu potřeme stroužkem

česneku a poté ji vymažeme máslem.

Rozložíme polovinu okořeněných bramborových

plátků v míse a posypeme je trochou strouhané‐

ho sýra. Zbývající kolečka brambor rozložíme

nahoru a posypeme zbývajícím nastrouhaným

sýrem.

Rozdrtíme druhý stroužek česneku a smícháme

s vejci, mlékem a smetanou. Přelijeme směs

přes brambory a zbylé máslo rozložíme na po‐

vrch ve formě malých oříšků.

– Doba přípravy ve spotřebiči: 70 minut

– Poloha roštu: 1

– Do zásobníku na vodu přidejte 200 ml vody

ČESKY 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag

Electrolux EVY9841AAX Książka Kucharska Strona 21

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Powiązane produkty i podręczniki dla Pomiary, testowanie i kontrola Electrolux EVY9841AAX