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Alimento Función Tempera‐

tura (°C)

Tiempo (min) Posición de

la parrilla

Tarta de frutas (sobre

masa con levadura/

bizcocho)

Cocción con‐

vencional

170 35 - 55 2

Tarta de frutas sobre

masa quebrada

Turbo 160 - 170 40 - 80 2

Tartas con coberturas

delicadas (por ejemplo,

requesón, nata,

miel)

Cocción con‐

vencional

160 - 180 40 - 80 2

Precaliente el horno.

Utilice una bandeja honda.

Galletas

Alimento Función Tempera‐

tura (°C)

Tiempo (min) Posición de

la parrilla

Galletas de masa que‐

brada

Turbo 150 - 160 10 - 20 2

Short bread / Manteca‐

dos / Masa quebrada

Turbo 140 20 - 35 2

Short bread / Manteca‐

dos / masa quebrada

Cocción con‐

vencional

160 20 - 30 2

Galletas de masa bati‐

da de bizcocho

Turbo 150 - 160 15 - 20 2

Pasteles con clara de

huevo, merengues

Turbo 80 - 100 120 - 150 2

Mostachones De Al‐

mendra

Turbo 100 - 120 30 - 50 2

Galletas de masa de

levadura

Turbo 150 - 160 20 - 40 2

Pastas de hojaldre

Turbo 170 - 180 20 - 30 2

Rollitos

Turbo 160 10 - 25 2

Rollitos

Cocción con‐

vencional

190 - 210 10 - 25 2

Small cakes / Pasteli‐

llos

Turbo 160 20 - 35 2

ESPAÑOL 23

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