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Tipo de

bolo

Ar quente

Temperatura (°C) Tempo (h:min)

2 níveis 3 níveis

Bolachas

(20 por

tabuleiro)

1 /4 ---

140

0:25 - 0:40

1) Aquecer previamente o forno

Sugestões para cozer bolos

Resultado da cozedura Possível causa Solução

O bolo está muito claro

por baixo

Altura de cozedura errada

O bolo desfaz-se (mal

cozido, aos grumos,

granulado)

Temperatura de

cozedura demasiado

elevada

Tempo de cozedura

demasiado curto

Massa demasiado líquida

O bolo está demasiado

seco

Temperatura de

cozedura demasiado

baixa

Ajustar uma temperatura

mais elevada.

Tempo de cozedura

demasiado longo

Reduzir o tempo de

cozedura

O bolo não está alourado

uniformemente

Temperatura demasiado

elevada e tempo de

cozedura demasiado

curto

Regular para uma

temperatura mais baixa e

prolongar o tempo de

cozedura

A massa não está

distribuída

uniformemente

Distribuir a massa

uniformemente pelo

tabuleiro

O filtro de gordura está

colocado

Retirar o filtro de gordura

O bolo não fica cozido no

tempo de cozedura

indicado

Temperatura de

cozedura demasiado

baixa

Regular para uma

temperatura mais elevada

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