Electrolux EOB98000X Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 42)

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Tabela para alimentos pré-cozinhados congelados

Assar

Funcionamento do forno: Aquecimento

estático ou Grelhador ventilado

Colocar o Filtro de gordura para assar!

Loiça para assar

• Qualquer loiça resistente ao calor é

apropriada para assar (verifique os da-

dos do fabricante!).

• Pode confeccionar assados grandes

directamente no tabuleiro de captu-

ra ou na grelha com um tabuleiro de

captura de gordura colocado por

baixo.

• Aconselhamos que asse todas as car-

nes magras numa assadeira com

tampa. Deste modo, a carne fica mais

suculenta.

• Pode assar todos os tipos de carne que

devem adquirir crosta numa assadeira

sem tampa.

3 Indicações relativas às tabelas de

assados

Os dados nas tabelas seguintes são

aproximados.

• Aconselhamos a assar carne e peixe

com mais de 1kg no forno.

• Para evitar queimaduras com salpicos

de molho de carne ou gordura, é acon-

selhável acrescentar um pouco de líqui-

do na assadeira.

• Vire o assado conforme for necessário

(após 1/2 - 2/3 do tempo de cozedura).

• Quando fizer grandes assados e aves,

regue-os com o respectivo molho várias

vezes ao longo do tempo de cozedura.

Deste modo, atingirá melhores resulta-

dos.

• Desligue o forno cerca de 10 minutos

antes do final do tempo de cozedura,

para aproveitar o calor residual.

Alimento

Funcionamento do

forno

Utiliza-

ção dos

níveis

Te mp er a t ura

°C

Temp o

Pizza congelada Aquecimento estático 3

de acordo com as

indicações do fabri-

cante

de acordo com as

indicações do fabri-

cante

Batatas fritas

1)

(300-600 g)

1) Nota: Mexer as batatas fritas pelo meio 2 a 3 vezes

Grelhador ventilado 3 200-220

de acordo com as

indicações do fabri-

cante

Baguettes Aquecimento estático 3

de acordo com as

indicações do fabri-

cante

de acordo com as

indicações do fabri-

cante

Bolos de fruta Aquecimento estático 3

de acordo com as

indicações do fabri-

cante

de acordo com as

indicações do fabri-

cante

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