Electrolux EOB98000X Książka Kucharska

tabelas, dicas e receitasForno

10 electrolux BacalhauIngredientes:• 800 gr. de bacalhau• 2 colheres de sopa de azeite• 2 cebolas grandes• 6 dentes de alho descascados• 2 alhos franc

electrolux 11Preparação:Lave as batatas, descasque-as, corte-as em quartos e coza-as durante 25 minutos em água com sal. A seguir, escorra e corte-as

12 electrolux Levante a folha de alumínio nos lados do bolo para que a cobertura não possa escor-rer. Pique o bolo com um palito e pinsele com a cober

electrolux 13Coloque o requeijão magro, a gema de ovo, o sumo de limão, o crème fraîche e o pó de pudim numa tigela redonda e misture bem.Por fim, en

14 electrolux Junte o restante açúcar, o sal, o ovo e a manteiga. Amasse todos os ingredientes até obter uma massa elástica.Deixe a massa repousar num

electrolux 15Preparação:Deite numa tigela a farinha, o fermento seco, o açúcar, a manteiga, as gemas, o sal, o açúcar baunilhado e o leite e amasse a

16 electrolux Bolo de cenouraPara a massa:• 150 ml de óleo de girassol• 100 gr. de açúcar mascavado• 2 ovos• 75 gr. de xarope• 175 gr. de farinha• 1 c

electrolux 17Preparação:Peneire a farinha para uma tigela e misture com o sal e a manteiga cortada aos peda-ços. Adicione o ovo, o açúcar e a água fr

18 electrolux Deite a massa em formas pequenas ou chá-venas barradas com manteiga.– Quantidade de água na respectiva ga-veta 600 ml– Duração no forno:

electrolux 19Outros:• tabuleiro, barrado com manteigaPreparação:Esfarele o fermento para uma tigela e dissol-va na água morna. Adicione a farinha com

2 electrolux ÍndiceReceitas da Cozedura assistida ... 3 Aplicações, tapelas e sugestões... 31Electrolux. Thinking of you.Share more

20 electrolux Outros:• Tarteira anti-aderente com 28 cm de di-âmetroPreparação:Deite a farinha, o azeite e o sal numa tigela e misture até formar miga

electrolux 21Antes de cozer, polvilhe os pães com farinha e, com uma faca, faça 3-4 cortes diagonais com, no mínimo, 1 cm de profundidade.– Quantidad

22 electrolux Finalizar com:• 3 colheres de sopa de manteiga• 250 gr. de folhas de lasanha verde• 50 gr. de queijo parmesão ralado• 50 gr. de queijo E

electrolux 23Batatas gratinadasIngredientes:• 1000 gr. de batatas• 1 colher de chá respectivamente de sal, pimenta e noz moscada• 2 dentes de alho• 2

24 electrolux Preparação:Ferva àgua com uma pitada de sal. Introdu-za a massa na água a ferver e deixe cozer durante 12 minutos. Depois de cozida, es-

electrolux 25Coloque a couve e a mistura do arroz com a carne em camadas num tabuleiro. Deite o crème fraîche por cima e espalhe o queijo.– Duração n

26 electrolux Aloure a cebola picada na manteiga e adici-one a salsa. Deixe arrefecer um pouco e adi-cione à massa de bretzel.Tempere e misture tudo c

electrolux 27Prepare os legumes. Limpe as cenouras e corte em tiras. Descasque o nabo e corte em tiras. Lave a couve-flor e corte em peda-ços. Lavar

28 electrolux Ingredientes para o Pudim de coco com manga:• 100 ml de leite• 350 gr. de leite de coco• 4 ovos• 80 gr. de açúcar• 1 lata de mangaPrepar

electrolux 29EspeciaisDescongelar• Coloque os alimentos desembalados num prato sobre a grelha.• Não tape com um prato ou uma tigela, pois estes prolo

electrolux 3Receitas da Cozedura assistida3 São indicados no visor o nível e a dura-ção prevista ou a hora final, no caso da temperatura de núcleo, p

30 electrolux Regenerar DE ALIMENTOS (4 a 6 pessoas)Louça:Pode ser usado qualquer tipo de louça que seja resistente a temperaturas de pelo me-nos 130

electrolux 31 Tabela de cozedura para conservasOs tempos de cozedura e temperaturas apresentadas são valores de orientação.Aquecer pratosPara pré-aqu

32 electrolux Indicações relativas às tabelasNas tabelas seguintes encontram-se as res-pectivas indicações de temperaturas, os tempos de cozedura e os

electrolux 33Os tempos indicados são referências, variam me-diante o tamanho e quantidades de alimento.Couve rábano/aipo/funcho, cortados550 96 2 35-

34 electrolux Ventilado + resist. circular e Aquecimento a vapor a seguirCom a combinação de Ventilado + resist. circular e Aquecimento a vapor pode

electrolux 35Tabela Ventil.+vapor intens.(50/50) Ventilado+vapor (25/75)O tipo de presparação Ventilado+vapor (25/75) adequa-se especialmente para a

36 electrolux Corte assados inteiros em porções antes de aquecer.Os tempos indicados são referências, variam me-diante o tamanho e quantidades de alim

electrolux 372 Tabuleiro z. p.ex. Níveis 1 e 3 de encaixe do forno3 Tabuleiros: Níveis 1, 3 e 5 de encaixe do fornoIndicações gerais• Colocar o tabul

38 electrolux Tabela para cozedura de bolosCozer num nível de encaixe do fornoTipo de boloFunção de boloNível de encaixe do fornoTempera-tura°CTemp oh

electrolux 39 Bolo de fruta sobre massa areadaVentilado + resist. circular 3 160-170 0:40-1:20Bolo de tabuleiro com re-cheios delicados (p. ex.requei

4 electrolux Porco/vitelaPorco assadoIndicações:Peso automático. Intervalo de ajuste do peso entre 1000 e 3000 gr.Preparação:Tempere a carne a gosto e

40 electrolux Cozer bolos em mais de um nível Dicas para cozer bolosModo de cozeduraVentilado + re-sist. circularVentilado + re-sist. circularTe mper

electrolux 41Tabela P i z z aTabela Empadões e GratinadosO bolo não está tostadouniformementeTemperatura demasiado elevada e tempo de cozedura demas

42 electrolux Tabela para alimentos pré-cozinhados congeladosAssarFuncionamento do forno: Aquecimento estático ou Grelhador ventiladoColocar o Filtro

electrolux 43Tabela para assadosTipo de carne QuantidadeFuncionamento do fornoUtilização dos níveisTempe-ratura°CTempoMin.Carne de vacaCarne estufada

44 electrolux Tabela Sonda térmicaAvesAves cada 200-250gGrelhador ven-tilado1 200-220 30-50Metade de frango cada 400-500gGrelhador ven-tilado1 190-210

electrolux 45Grelhar carneFuncionamento do forno: Grelhador ou Grelhador duplo com temperatura máxima1 Atenção! Grelhe sempre com a porta do forno

46 electrolux Cozed. baixa temperaturaFunção de forno: Cozed. baixa temperatura .Com a função de forno Cozed. baixa tempe-ratura os assados ficam tenr

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electrolux 5OssobucoIngredientes/Preparação:• 4 colheres de sopa de manteiga para alourar• 4 fatias de perna de vitela, aprox.3-4 cm de espessura (co

6 electrolux Vaca/caça/borregoLombo de vacaIndicações:Automático da sonda de carne, temperatura de núcleo para:mal passado 50 °Cmédio 65°Cbem passado

electrolux 7Coelho de mostardaIngredientes:• 2 coelhos, cada com 800 gr.• Sal e pimenta• 2 colheres de sopa de azeite• 2 cebolas picadas grosseiramen

8 electrolux AvesFrango inteiroIndicações:Peso automático. Intervalo de ajuste do peso entre 900 e 2100 gr.Preparação:Coloque o frango num tabuleiro r

electrolux 9Pato assado com laranjaIngredientes/Preparação:• 1 pato (1,6 a 2,0 kg)• Sal• Pimenta• 2 laranjas descascadas, sem caroços e cortadas aos