Electrolux EOB98000X Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 17)

electrolux 17

Pentru glazurã:

• 200 g gem de caise

• 5 linguriþe de zahãr pudrã

• 1 linguriþã de scorþiºoarã

• 2 linguri apã caldã

• Migdale mãrunþite

Diverse:

• Formã pentru torturi 28 cm

Mod de preparare:

Ouãle, zahãrul ºi marþipanul trebuie bãtute

timp de 5 minute, dupã aceea trebuie

adãugat încet uleiul de mãsline.

Fãina, scorþiºoara ºi praful de copt trebuie

date prin sitã împreunã, dupã aceea se

amestecã ºi fisticul pisat ºi migdalele râºnite

cu fãina. Apoi se amestecã cu grijã împreunã

cu laptele.

Trebuie adãugat totul în tavã, a cãrei parte

inferioarã trebuie acoperitã cu pesmet de

pâine.

– Durata în cuptor: 70 minute

– Nivel de utilizare: 3

Dupã coacere:

Gemul de caise trebuie fiert ºi apoi aplicat pe

prãjiturã cu o pensulã; se lasã sã se

rãceascã.

Zahãrul pudrã, scorþiºoara ºi apa caldã

trebuie amestecate; trebuie pus pe deasupra

prãjiturii. Migdalele mãrunþite trebuie

presãrate pe suprafaþa superioarã glazuratã a

prãjiturii.

Tarta cu fructe

Pentru aluat:

• 200 g fãinã

• 1 vârf de cuþit de sare

• 125 g unt

• 1 ou

• 50 g zahãr

• 50 ml apã rece

Pentru umpluturã:

• Fructe în funcþie de anotimp (mere,

piersici, viºine etc.)

• 90 g migdale râºnite

• 2 ouã

• 100 g zahãr

• 90 g unt moale

Diverse:

• Formã cu un diametru de 28 cm, unsã

Mod de preparare:

Cerneþi fãina într-un recipient ºi amestecaþi cu

sarea ºi untul mãrunþit. Dupã aceea bateþi oul,

zahãrul ºi apa rece pânã se face aluatul.

Trebuie lãsat timp de 2 ore în frigider.

Aluatul rãcit trebuie rulat, pus în tavã ºi

împuns cu furculiþa.

Curãþaþi fructele, scoateþi-le sâmburii ºi puneþi-

le pe aluat în bucãþi mici sau felii. Migdalele

râºnite, ouãle, zahãrul ºi untul moale trebuie

bãtute împreunã într-un recipient. Dupã aceea

trebuie adãugate peste fructe ºi netezit.

– Durata în cuptor: 50 minute

– Nivel de utilizare: 1

Deserturi

Tarta cu caramel

Ingrediente:

• 100 g zahãr

• 2 linguriþe de apã

• 500 ml lapte

• 1 baton de vanilie

• 100 g zahãr

• 2 ouã

• 4 gãlbenuºuri de ou

Diverse:

• 6 forme de souflé

Mod de preparare:

Introduceþi 100 g zahãr ºi apã într-o oalã,

lãsaþi sã fiarbã ºi sã se topeascã pânã la

caramelizare, maro deschis. Turnaþi apoi

imediat în 6 forme mici de souflé, fundul

formei sã fie acoperit cu caramel.

Introduceþi laptele într-o oalã, desfaceþi

batonul de vanilie ºi cu un cuþit scoateþi

seminþele ºi introduceþi-le în lapte.

Încãlziþi laptele pânã la circa 90 °C (nu-l lãsaþi

sã fiarbã). Amestecaþi ouãle ºi gãlbenuºul de

ou cu 100 g zahãr (nu spumã), apoi turnaþi

compoziþia în forme.

– Adaos de apã prin recipientul pentru apã:

500 ml

– Durata în cuptor: 30 minute

– Nivel de utilizare: 3

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 47 48

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag