Electrolux EOB68200X Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 15)

• 2 králíci, každý 800 g

•sůl a pepř

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 2 nahrubo nakrájené cibule

• 50 g slaniny na kostičky

• 2 lžíce mouky

• 375 ml kuřecího vývaru

• 125 ml bílého vína

•1 lžička čerstvého tymiánu

• 125 ml smetany

•2 lžičky dijonské hořčice

Příprava:

Králíky rozporcujte na 8 podobně velkých ku-

sů, osolte a opepřete a ze všech stran do-

zlatova osmahněte v pekáči na plotýnce.

Vyjměte kousky králíka a dozlatova osmah-

něte cibuli a slaninu. Zaprašte moukou a za-

míchejte. Vmíchejte kuřecí vývar, bílé víno a

tymián a přiveďte k varu.

Přidejte dijonskou hořčici, vraťte zpátky ma-

so, zakryjte a vložte do trouby.

–Doba pečení: 90 minut

–Poloha roštu: 1

Kančí

Příprava marinády:

•1,5 l červeného vína

• 150 g celeru

• 150 g karotky

•2 cibule

• 5 bobkových listů

•5 hřebíčků

• 2 svazky polévkové zeleniny (mrkev, pó-

rek, celer, petržel)

Přiveďte vše k varu a nechte vychladnout.

• 1,5 kg kančí pečeně (plecko)

Zalijte celé maso marinádou a nechte ma-

rinovat 3 dny.

Přísady pro pečení:

•sůl

•pepř

• polévková zelenina z marinády

• 1 malá plechovka lišek

Příprava:

Vyjměte kančí pečeni z marinády a osušte.

Osolte a opepřete a v pekáči osmažte do-

zlatova. Přidejte lišky a část polévkové zele-

niny z marinády.

Do pekáče nalijte marinádu. Spodek by měl

být ponořený do 10–15 mm. Zakryjte pekáč

a vložte do trouby.

–Doba pečení: 140 minut

–Poloha roštu: 1

Jehněčí pečeně

Nastavení:

Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu

hmotnosti od 1000 do 3000 g.

Příprava:

Maso podle chuti okořeňte a vložte do zapé-

kací mísy. Přidejte vodu nebo jinou tekutinu.

Spodní část by měla být ponořena do hloub-

ky 10–30 mm. Přikryjte poklicí.

Jehněčí peč., stř. propeč.

Nastavení:

Automatická pečicí sonda. Teplota uvnitř

masa 70 °C.

Příprava:

Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí

sondu a vložte do zapékací mísy.

Jehněčí kýta

Přísady:

•2,7 kg jehněčí kýty

• 30 ml olivového oleje

•sůl

•pepř

•3 stroužky česneku

• 1 svazek čerstvého rozmarýnu (nebo 1

lžička sušeného rozmarýnu)

•voda

Příprava:

Jehněčí kýtu omyjte a přebytečnou vodu

oklepejte, vetřete olivový olej a do masa udě-

lejte zářezy. Osolte a opepřete. Česnek olou-

pejte a nakrájejte na plátky, spolu se snítkami

rozmarýnu zatlačte do zářezů v masu.

Jehněčí kýtu vložte do pekáče a přidejte vo-

du. Spodek by měl být ponořený do 10–15

mm.

–Doba pečení: 165 minut

–Poloha roštu: 1

Drůbež

Celé kuře

Nastavení:

Automatická váha. Nastavení jsou v rozsahu

hmotnosti od 900 do 2100 g.

Příprava:

Kuře vložte do zapékací mísy a podle chuti

okořeňte. Asi po 30 minutách pečení obraťte.

Na displeji se objeví příslušné upozornění.

Celá krůta

electrolux 15

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 35 36

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag