
10
Den keramiske toppen
Å velge passende gryter
Det er enda viktigere å velge rett type og kvalitet på
grytene når man bruker keramisk topp enn om man
bruker vanlige kokeplater. Her er noen pekepinner:
• Sjekk grytens bunn. Bunner som er konvekse
(krummer utover) har en tendens til å spinne på
topplaten, og vil ikke lede varmen særlig godt.
• Aluminium leder varme godt, men kan etterlate
sølvfargede flekker på topplaten. Disse flekkene
kan fjernes med rensemiddelet som leveres med
komfyren.
• Glassobjekter og emaljerte bunner med grovt
mønster vil – om de trekkes fram og tilbake over
overflaten – gi større slitasje på topplaten enn
andre materialer.
For å spare tid og dermed energi, bør kontaktflaten
på bunnen:
• Være minst like stor som varmeplaten. Hvis
bunnen er mindre enn varmeplaten er sjansen
for at søl brenner seg fast mye større.
• Være glatt eller ha et fint mønster
• Være flat. Det tar lengre tid å varme opp en
gryte med bunn som krummer for mye innover
eller utover.
Når du kjøper nye gryter er det tilrådelig å velge
rustfritt stål med sandwichbunn (dvs. lag i flere
typer metall).
Spar energi!
• Ved å legge lokk på gryten halverer du
energiforbruket (sammenlignet med koking uten
lokk).
• Ved å bruke gryter med flat bunn sparer du 25
% energi (sammenlignet med ujevne bunner).
• Pass på at topplaten er ren og tørr. Søl og
fuktighet reduserer varmeoverføringen mellom
grytene og varmeplatene.
• Skru av varmeplatene og fullfør kokingen på
restvarmen.
• Spar energi ved damp- og presskoking.
Komentarze do niniejszej Instrukcji